Eingelegter Knoblauch

Name: Eingelegter Knoblauch
Total time: 30 min
Yield: Für 2 Einmachgläser à 3 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 10 frische Knoblauchknollen; 1 dl Weissweinessig; 3 dl Wasser; 2 Chilischoten; 1 TL Zucker; ½ TL Salz

Ideal für Liebhaber von frischem Knoblauch. Nass eingemacht kann man die Frühlings- und Sommeraromen in den Winter retten.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
30 Min.

Zutaten

Einmachen

Für

Einmachgläser à 3 dl

10frische Knoblauchknollen
1 dlWeissweinessig
3 dlWasser
2Chilischoten
1 TLZucker
½ TLSalz

20frische Knoblauchknollen
2 dlWeissweinessig
6 dlWasser
4Chilischoten
2 TLZucker
1 TLSalz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 540 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 27 g; 22,5 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 93 g; 77,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Heiss einfüllen
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Knoblauchzehen ablösen und schälen.

fast fertig
Essig, Wasser, Chilis, Zucker und Salz aufkochen. Knoblauchzehen darin 5 Minuten leicht köcheln. Im Sud auskühlen lassen. Alles nochmals aufkochen und heiss in saubere Gläser füllen. Sofort verschliessen.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/eingelegter-knoblauch

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 540 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 27 g; 22,5 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 93 g; 77,5 %

Tipps

Dunkel und kühl gelagert ist der Knoblauch 6 Monate haltbar. Den Knoblauch-Sud z. B. als Essig für Salatsaucen verwenden.

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