Brombeer-Balsamico
Vollreife Beeren sind wie Kräuter wunderbare Aromaspender. Für diesen Homemade-Essig etwa benötigen Sie nur Brombeeren, Condimento bianco und Zucker.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegan
- 30 Min.
Zutaten
Einmachen
Ergibt ca.
- 5
- 10
dl
- 600 gBrombeeren
- 5 dlCondimento bianco
- 100 gZucker
- 1,2 kgBrombeeren
- 1 lCondimento bianco
- 200 gZucker
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 240 kcal
- 1.050 kj
- Eiweiss
- 1 g
- 1,9 %
- Fett
- 1 g
- 4,2 %
- Kohlenhydrate
- 50 g
- 93,9 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- köcheln lassen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 30 Min.
Das könnte dir helfen:
-
Brombeeren verlesen und kurz abspülen. Zusammen mit Essig und Zucker in eine Pfanne geben, mit einem Kartoffelstampfer etwas zerdrücken. Alles aufkochen und ca. 15 Minuten offen köcheln lassen. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder Tuch passieren. Saft auffangen, nochmals erhitzen. Sofort in heiss ausgekochte Flaschen füllen und verschliessen.
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