Aglio sott'aceto

Name: Aglio sott'aceto
Total time: 30 min
Yield: Per 2 vasi per conserve da 3 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 10 teste d'agli fresco; 1 dl d'aceto di vino bianco; 3 dl d'acqua; 2 peperoncini; 1 cucchiaino di zucchero; ½ cucchiaino di sale

30 min

Per preparare l’aglio sott’aceto occorre portare a ebollizione l’aceto con acqua, peperoncini, zucchero e sale per poi farvi sobbollire gli spicchi d’aglio.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Conserve

Per

vasi per conserve da 3 dl

10teste d'agli fresco
1 dld'aceto di vino bianco
3 dld'acqua
2peperoncini
1 cucchiainodi zucchero
½ cucchiainodi sale

20teste d'agli fresco
2 dld'aceto di vino bianco
6 dld'acqua
4peperoncini
2 cucchiainidi zucchero
1 cucchiainodi sale

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 550 kcal; 2.250 kj
Proteine: 26 g; 21,8 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 93 g; 78,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Staccate gli spicchi dalle teste e sbucciateli.

Ci sei quasi!
Portate a ebollizione l'aceto con l'acqua, i peperoncini, lo zucchero e il sale. Fatevi sobbollire dolcemente gli spicchi d'aglio per 5 minuti. Lasciateli raffreddare nel liquido. Fate spiccare il bollore ancora una volta e trasferiteli nei vasetti puliti e caldi. Sigillate immediatamente.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 550 kcal; 2.250 kj
Proteine: 26 g; 21,8 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 93 g; 78,2 %

Consigli utili

In un luogo fresco e al riparo dalla luce, l'aglio si conserva per 6 mesi. Usate il liquido in cui avete cotto l'aglio, ad esempio, come aceto per condire l'insalata.