Kürbis-Marroni-Tätschli

Name: Kürbis-Marroni-Tätschli
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g tiefgekühlte Marroni; 1 EL Zitronensaft; 600 g Kürbis, gerüstet gewogen; 1 grosse Zwiebel; 6 EL Olivenöl; 2 Eier; 2 TL Pizza & Pasta Gewürzmischung; 4 EL Mehl; Salz; Pfeffer; 2 Frühlingszwiebeln; 6 Gewürzgurken; 2 TL Kapern; 1 Peperoncino; ½ Bund Petersilie; 4 EL Essiggurkenwasser, nach Belieben

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 74 g, 530 kcal

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Persönliche Notiz

Als Fingerfood oder Vegi-Hauptgericht schmecken Tätschli aus geriebenem Kürbis und Marronipüree. Sie werden mit einem würzigen Essiggurken-Relish serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

125 g tiefgekühlte Marroni
¼ EL Zitronensaft
150 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
¼ grosse Zwiebel
1½ EL Olivenöl
½ Ei
½ TL Pizza & Pasta Gewürzmischung
1 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Relish
½ Frühlingszwiebel
1½ Gewürzgurken
½ TL Kapern
¼ Peperoncino
2 Zweige Petersilie
1 EL Essiggurkenwasser, nach Belieben

250 g tiefgekühlte Marroni
½ EL Zitronensaft
300 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
½ grosse Zwiebel
3 EL Olivenöl
1 Ei
1 TL Pizza & Pasta Gewürzmischung
2 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Relish
1 Frühlingszwiebel
3 Gewürzgurken
1 TL Kapern
½ Peperoncino
¼ Bund Petersilie
2 EL Essiggurkenwasser, nach Belieben

500 g tiefgekühlte Marroni
1 EL Zitronensaft
600 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
1 grosse Zwiebel
6 EL Olivenöl
2 Eier
2 TL Pizza & Pasta Gewürzmischung
4 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Relish
2 Frühlingszwiebeln
6 Gewürzgurken
2 TL Kapern
1 Peperoncino
½ Bund Petersilie
4 EL Essiggurkenwasser, nach Belieben

750 g tiefgekühlte Marroni
1½ EL Zitronensaft
900 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
1½ grosse Zwiebeln
9 EL Olivenöl
3 Eier
3 TL Pizza & Pasta Gewürzmischung
6 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Relish
3 Frühlingszwiebeln
9 Gewürzgurken
3 TL Kapern
1½ Peperoncini
¾ Bund Petersilie
6 EL Essiggurkenwasser, nach Belieben

1 kg tiefgekühlte Marroni
2 EL Zitronensaft
1,2 kg Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
2 grosse Zwiebeln
1,2 dl Olivenöl
4 Eier
4 TL Pizza & Pasta Gewürzmischung
8 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Relish
4 Frühlingszwiebeln
12 Gewürzgurken
4 TL Kapern
2 Peperoncini
1 Bund Petersilie
8 EL Essiggurkenwasser, nach Belieben

1,25 kg tiefgekühlte Marroni
2½ EL Zitronensaft
1,5 kg Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
2½ grosse Zwiebeln
1,5 dl Olivenöl
5 Eier
5 TL Pizza & Pasta Gewürzmischung
10 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Relish
5 Frühlingszwiebeln
15 Gewürzgurken
5 TL Kapern
2½ Peperoncini
1¼ Bund Petersilie
10 EL Essiggurkenwasser, nach Belieben

1,5 kg tiefgekühlte Marroni
3 EL Zitronensaft
1,8 kg Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
3 grosse Zwiebeln
1,8 dl Olivenöl
6 Eier
6 TL Pizza & Pasta Gewürzmischung
12 EL Mehl
Salz
Pfeffer
Relish
6 Frühlingszwiebeln
18 Gewürzgurken
6 TL Kapern
3 Peperoncini
1½ Bund Petersilie
12 EL Essiggurkenwasser, nach Belieben

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Weiter gehts

Für das Relish Frühlingszwiebeln fein schneiden. Gewürzgurken in Würfelchen schneiden, Kapern und Peperoncino fein hacken. Alles mischen, Petersilie dazuzupfen. Nach Belieben etwas Gurkenwasser dazugiessen.

fast fertig
Weiter gehts

Marroni mit Zitronensaft in kochendem Wasser ca. 8 Minuten weich kochen. Abgiessen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen. Kürbis durch die Bircherraffel reiben. Zwiebel fein hacken.

fast fertig
Weiter gehts

Wenig Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Kürbis dazugeben, kurz mitdünsten. Mit dem Marronipüree mischen, etwas abkühlen lassen. Eier, Gewürzmischung und Mehl dazurühren, Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln formen und etwas flach drücken. Im restlichen Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Tätschli mit dem Relish servieren.

fast fertig