Vegane Kürbispfanne

Name: Vegane Kürbispfanne
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: China
Ingredients: 6 EL Sojasauce; 1 TL Maisstärke; 180 g Plant based Delicious Pieces; 400 g Kürbis, gerüstet gewogen; 500 g Rosenkohl; 2 kleine rote Zwiebeln; 40 g Ingwer; 4 EL HOLL-Rapsöl; 1 Bund Koriander; 2 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce) nach Belieben

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 20 g, 290 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Kürbis, Rosenkohl und pflanzenbasiertem Pouletersatz ist eine mit asiatischen Aromen gewürzte vegane Kürbispfanne schnell zubereitet. Dazu passt Reis.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1½ EL Sojasauce
¼ TL Maisstärke
45 g Plant based Delicious Pieces
100 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
125 g Rosenkohl
½ kleine rote Zwiebel
10 g Ingwer
1 EL HOLL-Rapsöl
¼ Bund Koriander
½ EL Sriracha-Sauce (Chilisauce) nach Belieben

3 EL Sojasauce
½ TL Maisstärke
90 g Plant based Delicious Pieces
200 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
250 g Rosenkohl
1 kleine rote Zwiebel
20 g Ingwer
2 EL HOLL-Rapsöl
½ Bund Koriander
1 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce) nach Belieben

6 EL Sojasauce
1 TL Maisstärke
180 g Plant based Delicious Pieces
400 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
500 g Rosenkohl
2 kleine rote Zwiebeln
40 g Ingwer
4 EL HOLL-Rapsöl
1 Bund Koriander
2 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce) nach Belieben

9 EL Sojasauce
1½ TL Maisstärke
270 g Plant based Delicious Pieces
600 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
750 g Rosenkohl
3 kleine rote Zwiebeln
60 g Ingwer
6 EL HOLL-Rapsöl
1½ Bund Koriander
3 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce) nach Belieben

1,2 dl Sojasauce
2 TL Maisstärke
360 g Plant based Delicious Pieces
800 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
1 kg Rosenkohl
4 kleine rote Zwiebeln
80 g Ingwer
8 EL HOLL-Rapsöl
2 Bund Koriander
4 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce) nach Belieben

1,5 dl Sojasauce
2½ TL Maisstärke
450 g Plant based Delicious Pieces
1 kg Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
1,25 kg Rosenkohl
5 kleine rote Zwiebeln
100 g Ingwer
1 dl HOLL-Rapsöl
2½ Bund Koriander
5 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce) nach Belieben

1,8 dl Sojasauce
3 TL Maisstärke
540 g Plant based Delicious Pieces
1,2 kg Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
1,5 kg Rosenkohl
6 kleine rote Zwiebeln
120 g Ingwer
1,2 dl HOLL-Rapsöl
3 Bund Koriander
6 EL Sriracha-Sauce (Chilisauce) nach Belieben

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Die Hälfte der Sojasauce und die Maisstärke verrühren. Pouletersatz damit marinieren.

fast fertig
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Kürbis und Rosenkohl in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebeln in Spalten, Ingwer in feine Streifen schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebeln, Gemüse und Ingwer in etwas Öl in einer weiten Bratpfanne anbraten. Restliche Sojasauce und wenig Wasser dazugiessen, ca. 3 Minuten braten, warm stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Restliches Öl erhitzen, Pouletersatz rundum scharf anbraten. Zum Gemüse geben und mischen. Koriander grob hacken und dazugeben. Sriracha nach Belieben dazu servieren. Dazu passt Reis.

fast fertig