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Hagebuttenbirne mit Vermicelles

Hagebuttenbirne mit Vermicelles

Gesamt: 1 Std. 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 51 g, 330 kcal
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In Wasser mit Hagenbuttenkonfitüre und Zitronensaft weich gekochte Birnen bilden mit Vermicelles und Hagenbuttenrahm ein schönes Herbst-Dessert.

Zutaten

Dessert Für 4 Personen

  • 2½ EL Hagebuttenkonfitüre
  • 3 dl Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 kleine Birnen
  • 1 dl Rahm
  • 250 g Vermicelles

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 20 Minuten
  1. 2 Esslöffel Konfitüre, Wasser und Zitronensaft aufkochen. Birnen schälen, Kerngehäuse von unten her ausstechen. Im Hagebuttenwasser 5–10 Minuten bei kleiner Hitze knapp weich kochen. Birnen aus dem Saft heben. Hagebuttenwasser bei mittlerer Hitze auf ca. 1 dl einkochen lassen. Birnen in den Saft zurückgeben und alles auskühlen lassen.

    fast fertig
  2. Zum Servieren Rahm mit restlicher Konfitüre steif schlagen. Vermicelles mit der Vermicellespresse auf Teller spritzen. Birnen dazu anrichten und mit Saft begiessen. Mit Hagebuttenrahm garnieren.

    fast fertig
Rezept: Margaretha Junker
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hagebuttenbirne-mit-vermicelles
Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Birnen bleiben im Kühlschrank zugedeckt 1 Tag haltbar.

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