Hagebuttenbirne mit Vermicelles

Name: Hagebuttenbirne mit Vermicelles
Total time: 1 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2½ EL Hagebuttenkonfitüre; 3 dl Wasser; 1 EL Zitronensaft; 4 kleine Birnen; 1 dl Rahm; 250 g Vermicelles

1 Std. 20 Min.

In Wasser mit Hagenbuttenkonfitüre und Zitronensaft weich gekochte Birnen bilden mit Vermicelles und Hagenbuttenrahm ein schönes Herbst-Dessert.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert Für 4 Personen

2½ ELHagebuttenkonfitüre
3 dlWasser
1 ELZitronensaft
4kleine Birnen
1 dlRahm
250 gVermicelles

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Kilokalorien: 330 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 2 g; 2,6 %
Fett: 10 g; 29,8 %
Kohlenhydrate: 51 g; 67,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 20 Min.

2 Esslöffel Konfitüre, Wasser und Zitronensaft aufkochen. Birnen schälen, Kerngehäuse von unten her ausstechen. Im Hagebuttenwasser 5–10 Minuten bei kleiner Hitze knapp weich kochen. Birnen aus dem Saft heben. Hagebuttenwasser bei mittlerer Hitze auf ca. 1 dl einkochen lassen. Birnen in den Saft zurückgeben und alles auskühlen lassen.

fast fertig
Zum Servieren Rahm mit restlicher Konfitüre steif schlagen. Vermicelles mit der Vermicellespresse auf Teller spritzen. Birnen dazu anrichten und mit Saft begiessen. Mit Hagebuttenrahm garnieren.

fast fertig