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Hagebuttenbirne mit Vermicelles
Gesamt: 1 Std. 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 50 g, 320 kcal
In Wasser mit Hagenbuttenkonfitüre und Zitronensaft weich gekochte Birnen bilden mit Vermicelles und Hagenbuttenrahm ein schönes Herbst-Dessert.
Zutaten
Dessert Für 4 Personen
- 2½ EL Hagebuttenkonfitüre
- 3 dl Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 4 kleine Birnen
- 1 dl Rahm
- 250 g Vermicelles
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 20 Minuten
-
2 Esslöffel Konfitüre, Wasser und Zitronensaft aufkochen. Birnen schälen, Kerngehäuse von unten her ausstechen. Im Hagebuttenwasser 5–10 Minuten bei kleiner Hitze knapp weich kochen. Birnen aus dem Saft heben. Hagebuttenwasser bei mittlerer Hitze auf ca. 1 dl einkochen lassen. Birnen in den Saft zurückgeben und alles auskühlen lassen.
fast fertig -
Zum Servieren Rahm mit restlicher Konfitüre steif schlagen. Vermicelles mit der Vermicellespresse auf Teller spritzen. Birnen dazu anrichten und mit Saft begiessen. Mit Hagebuttenrahm garnieren.
fast fertig
Tipp
Birnen bleiben im Kühlschrank zugedeckt 1 Tag haltbar.
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