Apfelscheiben im Teig goldbraun gebraten, in Zimt-Zucker gewendet und mit Crème fraîche serviert, sind eine schnelle kleine Mahlzeit oder ein Dessert.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 6 | Äpfel, z. B. Gala |
| 200 g | Mehl |
| 30 g | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 2 dl | Milch |
| 2 | Eier |
| 1 | Zitrone |
| 3 EL | Bratbutter |
| Zimtzucker zum Wenden | |
| 100 g | Crème fraîche |
| 250 g | Himbeeren |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Anja
Steiner
Kerngehäuse der Äpfel ausstechen. Äpfel in Scheiben à ca. 1,5 cm schneiden. Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen. Milch dazugiessen, zu einem glatten Teig verrühren. Eier verquirlen, beigeben und zu einem glatten, dünnflüssigen Teig vermischen. Zitronenschale abreiben, unter den Teig rühren.
Wenig Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Apfelscheiben durch den Teig ziehen. Portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 3 Minuten goldbraun braten. Im Zimt-Zucker wenden. Crème fraîche und Beeren dazuservieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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