Gebratene Äpfel

Name: Gebratene Äpfel
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 6 Äpfel; 200 g Mehl; 30 g Zucker; 1 TL Salz; 2 dl Milch; 2 Eier; 1 Zitrone; 3 EL Bratbutter; Zimtzucker zum Wenden; 100 g Crème fraîche; 250 g Himbeeren

30 Min.

Apfelscheiben im Teig goldbraun gebraten, in Zimt-Zucker gewendet und mit Crème fraîche serviert, sind eine schnelle kleine Mahlzeit oder ein Dessert.

Vegetarisch

Zutaten

Süsse Mahlzeit

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Äpfel portionenweise braten.

3Äpfel, z. B. Gala
100 gMehl
15 gZucker
½ TLSalz
1 dlMilch
1Ei
½Zitrone
1½ ELBratbutter
Zimtzucker zum Wenden
50 gCrème fraîche
125 gHimbeeren

6Äpfel, z. B. Gala
200 gMehl
30 gZucker
1 TLSalz
2 dlMilch
2Eier
1Zitrone
3 ELBratbutter
Zimtzucker zum Wenden
100 gCrème fraîche
250 gHimbeeren

9Äpfel, z. B. Gala
300 gMehl
45 gZucker
1½ TLSalz
3 dlMilch
3Eier
1½Zitronen
4½ ELBratbutter
Zimtzucker zum Wenden
150 gCrème fraîche
375 gHimbeeren

12Äpfel, z. B. Gala
400 gMehl
60 gZucker
2 TLSalz
4 dlMilch
4Eier
2Zitronen
6 ELBratbutter
Zimtzucker zum Wenden
200 gCrème fraîche
500 gHimbeeren

15Äpfel, z. B. Gala
500 gMehl
75 gZucker
2½ TLSalz
5 dlMilch
5Eier
2½Zitronen
7½ ELBratbutter
Zimtzucker zum Wenden
250 gCrème fraîche
625 gHimbeeren

18Äpfel, z. B. Gala
600 gMehl
90 gZucker
3 TLSalz
6 dlMilch
6Eier
3Zitronen
9 ELBratbutter
Zimtzucker zum Wenden
300 gCrème fraîche
750 gHimbeeren

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 590 kcal; 2.500 kj
Eiweiss: 13 g; 9,1 %
Fett: 23 g; 36,3 %
Kohlenhydrate: 78 g; 54,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Kerngehäuse der Äpfel ausstechen. Äpfel in Scheiben à ca. 1,5 cm schneiden. Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen. Milch dazugiessen, zu einem glatten Teig verrühren. Eier verquirlen, beigeben und zu einem glatten, dünnflüssigen Teig vermischen. Zitronenschale abreiben, unter den Teig rühren.

fast fertig
Wenig Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Apfelscheiben durch den Teig ziehen. Portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 3 Minuten goldbraun braten. Im Zimt-Zucker wenden. Crème fraîche und Beeren dazuservieren.

fast fertig