Name: Apfel-Quark-Küchlein
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 180.0 g Magerquark; 4.0 EL Milch; 5.0 EL Rapsöl; 80.0 g Zucker; 150.0 g Mehl; 1.0 TL Backpulver; 1.0 Prise Salz; 2.0 Äpfel; 3.0 EL Butter

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20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

440 KCAL

1850 KJ

Fett

19 G

38,9 %

Eiweiss

9 G

8,2 %

Kohlenhydrate

56 G

50,9 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Daniel Tinembart
Fotos: Claudia Linsi

Zubereitung

Quark, Milch und Öl gut verrühren. Zucker, Mehl, Backpulver und Salz dazurühren. Äpfel halbieren und Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in Würfelchen schneiden und unter die Masse mischen. Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Aus der Masse ca. 10 Küchlein portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 3 Minuten goldbraun braten. Küchlein warm servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.