Logo del sito Migusto
Esci
Frittelle di mele con lamponi

Frittelle di mele con lamponi

30 min

Piccolo pasto o dessert? Le rondelle di mela in pastella dorate, passate nello zucchero alla cannella e servite con crème fraîche e lamponi sono un incanto!

  • vegetariano

Ingredienti

Pasti dolci

Per

4
  • 2
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 3mele, ad es. Gala
  • 100 gdi farina
  • 15 gdi zucchero
  • ½ cucchiainodi sale
  • 1 dldi latte
  • 1uovo
  • ½limone
  • 1½ cucchiaidi burro per arrostire
  • miscela di zucchero e cannella
  • 50 gdi crème fraîche
  • 125 gdi lamponi
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 6mele, ad es. Gala
  • 200 gdi farina
  • 30 gdi zucchero
  • 1 cucchiainodi sale
  • 2 dldi latte
  • 2uova
  • 1limone
  • 3 cucchiaidi burro per arrostire
  • miscela di zucchero e cannella
  • 100 gdi crème fraîche
  • 250 gdi lamponi
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 12mele, ad es. Gala
  • 400 gdi farina
  • 60 gdi zucchero
  • 2 cucchiainidi sale
  • 4 dldi latte
  • 4uova
  • 2limoni
  • 6 cucchiaidi burro per arrostire
  • miscela di zucchero e cannella
  • 200 gdi crème fraîche
  • 500 gdi lamponi
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 18mele, ad es. Gala
  • 600 gdi farina
  • 90 gdi zucchero
  • 3 cucchiainidi sale
  • 6 dldi latte
  • 6uova
  • 3limoni
  • 9 cucchiaidi burro per arrostire
  • miscela di zucchero e cannella
  • 300 gdi crème fraîche
  • 750 gdi lamponi
Ingredienti sulla lista della spesa

Valori nutrizionali per porzione
Kilocalorie
590 kcal
2.500 kj
Proteine
13 g
9,1 %
Grassi
23 g
36,3 %
Carboidrati
78 g
54,6 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti

  1. Eliminate il torsolo delle mele con il levatorsoli. Tagliate le mele a fette di ca. 1.5 cm. Preparate la pastella mescolando la farina con lo zucchero e il sale in una scodella. Formate un incavo e versate al centro il latte. Mescolate fino a ottenere una pastella omogenea. Sbattete le uova e incorporatele alla pastella. Unite la scorza grattugiata del limone.

    Ci sei quasi!

  2. Fate fondere poco burro in una padella antiaderente. Passate le fette di mela nella pastella e doratele da entrambi i lati, poco per volta, a fuoco medio per ca. 3 minuti. Passatele nella miscela di zucchero e cannella. Servite le frittelle di mela con la crème fraîche e i lamponi.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Anja Steiner

Valori nutrizionali per porzione

Più ricette

  1. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Torretta di toast con composta di mele

    Torretta di toast con composta di mele

    30 min
  2. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Omelette con composta di susine

    Omelette con composta di susine

    1 h
  3. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Frittelle di mele

    Frittelle di mele

    40 min
  4. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Pan perduto con kiwi e arance

    Pan perduto con kiwi e arance

    30 min
  5. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Pan perduto con frutta fresca caramellata

    Pan perduto con frutta fresca caramellata

    20 min
  6. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Frittelle di mela e quark

    Frittelle di mela e quark

    20 min

Più ispirazioni

  1. Zucca butternut

    Butternut, una zucca morbida come il burro

    Poco appariscente e dal colore pallido, vanta però un sapore straordinario che ha pochi rivali nel variegato mondo delle zucche. Cinque ricette per rendere omaggio alla versatilità della zucca butternut.

    Per saperne di più
  2. Insalata di crauti

    Contorni rivisitati per i piatti della mazza

    Patate, crauti e fagiolini secchi: la tradizione vuole che nient’altro si accompagni ai piatti della mazza del maiale. Niente da ridire, ma un pizzico di creatività non guasta. Ecco qualche proposta.

    Per saperne di più
  3. Panini vietnamiti

    I migliori sandwich per l'estate

    Farciti nel modo giusto, sandwich, panini e toast sono più di un semplice spuntino e si prestano ottimamente per una cena a buffet in terrazza. Ecco le nostre nove ricette preferite.

    Per saperne di più
  4. I classici più amati nel rifugio

    I classici più amati nel rifugio a 2652 metri sul livello del mare

    Le gambe pesanti e il proverbiale languorino di stomaco sono le premesse ideali per uno dei leggendari classici alpini nel rifugio di Fridli.

    Per saperne di più
  5. Albicocche, marmellata e coltello su un tavolo

    Un’estate tutta da mordere – 10 ricette con le albicocche da leccarsi i baffi

    Non c’è niente di più gustoso che addentare una bella albicocca matura. E chi volesse assaporare questo dorato frutto estivo in un’altra forma troverà diverse proposte interessanti nella nostra collezione di ricette dolci e salate.

    Per saperne di più
  6. Picnic

    Nove dritte per un picnic da manuale

    Tutto ciò che vi serve per organizzare un'impeccabile scampagnata. Cosa preparare in anticipo a casa e tante gustosissime ricette ideali per il picnic.

    Per saperne di più