Frittelle di mele

Name: Frittelle di mele
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 4 mele grosse; 2 cucchiai di succo di limone; 4 cucchiai d’olio d’arachidi; 2 cucchiai di farina; 1 cucchiaio di zucchero; ½ cucchiaino di cannella in polvere

40 min

La mela e la cannella si sposano alla perfezione e insieme a una pastella a base di zucchero, uova, latte e farina danno vita a questo delizioso dessert.

vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

2mele grosse, ad es. Idared
1 cucchiaiodi succo di limone
2 cucchiaid’olio d’arachidi
1 cucchiaiodi farina
½ cucchiaiodi zucchero
¼ di cucchiainodi cannella in polvere
Pastella
65 gdi farina
1 cucchiaiodi zucchero
1uovo
0,25 dldi latte
0,5 dld’acqua

4mele grosse, ad es. Idared
2 cucchiaidi succo di limone
4 cucchiaid’olio d’arachidi
2 cucchiaidi farina
1 cucchiaiodi zucchero
½ cucchiainodi cannella in polvere
Pastella
130 gdi farina
2 cucchiaidi zucchero
2uova
0,5 dldi latte
1 dld’acqua

6mele grosse, ad es. Idared
3 cucchiaidi succo di limone
6 cucchiaid’olio d’arachidi
3 cucchiaidi farina
1½ cucchiaidi zucchero
¾ di cucchiainodi cannella in polvere
Pastella
195 gdi farina
3 cucchiaidi zucchero
3uova
0,75 dldi latte
1,5 dld’acqua

8mele grosse, ad es. Idared
4 cucchiaidi succo di limone
8 cucchiaid’olio d’arachidi
4 cucchiaidi farina
2 cucchiaidi zucchero
1 cucchiainodi cannella in polvere
Pastella
260 gdi farina
4 cucchiaidi zucchero
4uova
1 dldi latte
2 dld’acqua

10mele grosse, ad es. Idared
5 cucchiaidi succo di limone
1 dld’olio d’arachidi
5 cucchiaidi farina
2½ cucchiaidi zucchero
1¼ di cucchiainidi cannella in polvere
Pastella
325 gdi farina
5 cucchiaidi zucchero
5uova
1,25 dldi latte
2,5 dld’acqua

12mele grosse, ad es. Idared
6 cucchiaidi succo di limone
1,2 dld’olio d’arachidi
6 cucchiaidi farina
3 cucchiaidi zucchero
1½ cucchiainidi cannella in polvere
Pastella
390 gdi farina
6 cucchiaidi zucchero
6uova
1,5 dldi latte
3 dld’acqua

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 410 kcal; 1.700 kj
Proteine: 9 g; 9,2 %
Grassi: 13 g; 29,8 %
Carboidrati: 60 g; 61,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Si continua così

Con un levatorsoli priva le mele del torsolo. Tagliale a rondelle spesse 5 mm e spennellale con il succo di limone.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la pastella, versa la farina e lo zucchero in una scodella. Unisci le uova, il latte e l’acqua e mescola a fondo fino a ottenere un impasto fluido e omogeneo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda l’olio in una padella antiaderente. Spolverizza le mele con la farina e passale nella pastella. Falle sgocciolare bene e friggile poche alla volta per 3-4 minuti, finché saranno dorate. Estraile dalla padella e lasciale sgocciolare su della carta da cucina. Mescola lo zucchero con la cannella. Spolverizza le frittelle ancora calde e servile.

Ci sei quasi!