Pan perduto con frutta fresca caramellata

Name: Pan perduto con frutta fresca caramellata
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 400 g di pane bianco raffermo del giorno prima; 3 pere; 2 cucchiai di burro; 80 g di zucchero; 2 uova; 2,5 dl di latte; 3 cucchiai di zucchero a velo

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 16 g, grassi 11 g, carboidrati 93 g, 550 kcal

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Appunto personale

Il pane raffermo rosolato nel burro e bagnato con uova e latte, servito con pere fresche leggermente caramellate, si trasforma in una prelibata delizia.

Ingredienti

Pasti dolci

Per

persone

200 g di pane bianco raffermo del giorno prima , ad es. treccia
1½ pere
1 cucchiaio di burro
40 g di zucchero
1 uovo
1,25 dl di latte
1½ cucchiai di zucchero a velo

400 g di pane bianco raffermo del giorno prima , ad es. treccia
3 pere
2 cucchiai di burro
80 g di zucchero
2 uova
2,5 dl di latte
3 cucchiai di zucchero a velo

600 g di pane bianco raffermo del giorno prima , ad es. treccia
4½ pere
3 cucchiai di burro
120 g di zucchero
3 uova
3,75 dl di latte
4½ cucchiai di zucchero a velo

800 g di pane bianco raffermo del giorno prima , ad es. treccia
6 pere
4 cucchiai di burro
160 g di zucchero
4 uova
5 dl di latte
6 cucchiai di zucchero a velo

1 kg di pane bianco raffermo del giorno prima , ad es. treccia
7½ pere
5 cucchiai di burro
200 g di zucchero
5 uova
6,25 dl di latte
7½ cucchiai di zucchero a velo

1,2 kg di pane bianco raffermo del giorno prima , ad es. treccia
9 pere
6 cucchiai di burro
240 g di zucchero
6 uova
7,5 dl di latte
9 cucchiai di zucchero a velo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Taglia il pane a bocconi. Dimezza le pere, privale del torsolo e tagliale a spicchi. Scalda il burro in una padella antiaderente e rosola i pezzetti di pane. Unisci le pere e la metà dello zucchero. Fai caramellare leggermente il tutto. Mescola le uova con il latte e lo zucchero rimasto. Versa la miscela in padella e lasciala rapprendere, mescolando di tanto in tanto per ca. 5 minuti. Servi il pan perduto e spolverizza di zucchero a velo.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pan-perduto-con-frutta-fresca-caramellata

Già cucinato Cucinato

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