Beignets aux pommes à la poêle
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g,
lipides 23 g,
glucides 79 g, 590 kcal
Note personnelle
En-cas ou dessert vite prêt: des rondelles de pommes enrobées de pâte dorée, tournées dans le sucre à la cannelle et servies avec de la crème fraîche.
Ingrédients
Repas sucré
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 3 pommes, p. ex. gala
- 100 g de farine
- 15 g de sucre
- ½ cc de sel
- 1 dl de lait
- 1 œuf
- ½ citron
- 1½ cs de beurre à rôtir
- sucre à la cannelle pour enrober
- 50 g de crème fraîche
- 125 g de framboises
- 6 pommes, p. ex. gala
- 200 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 cc de sel
- 2 dl de lait
- 2 œufs
- 1 citron
- 3 cs de beurre à rôtir
- sucre à la cannelle pour enrober
- 100 g de crème fraîche
- 250 g de framboises
- 9 pommes, p. ex. gala
- 300 g de farine
- 45 g de sucre
- 1½ cc de sel
- 3 dl de lait
- 3 œufs
- 1½ citron
- 4½ cs de beurre à rôtir
- sucre à la cannelle pour enrober
- 150 g de crème fraîche
- 375 g de framboises
- 12 pommes, p. ex. gala
- 400 g de farine
- 60 g de sucre
- 2 cc de sel
- 4 dl de lait
- 4 œufs
- 2 citrons
- 6 cs de beurre à rôtir
- sucre à la cannelle pour enrober
- 200 g de crème fraîche
- 500 g de framboises
- 15 pommes, p. ex. gala
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 2½ cc de sel
- 5 dl de lait
- 5 œufs
- 2½ citrons
- 7½ cs de beurre à rôtir
- sucre à la cannelle pour enrober
- 250 g de crème fraîche
- 625 g de framboises
- 18 pommes, p. ex. gala
- 600 g de farine
- 90 g de sucre
- 3 cc de sel
- 6 dl de lait
- 6 œufs
- 3 citrons
- 9 cs de beurre à rôtir
- sucre à la cannelle pour enrober
- 300 g de crème fraîche
- 750 g de framboises
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Retirer le cœur des pommes à l’aide d’un vide-pomme puis les couper en rondelles de env. 1.5 cm d’épaisseur. Pour la pâte, mélanger la farine, le sucre et le sel dans une jatte puis former une fontaine au centre. Verser le lait dans la fontaine et brasser le tout en une pâte lisse et fluide. Battre les œufs et les incorporer. Râper le zeste du citron par-dessus.
Presque au bout -
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Tremper les rondelles de pomme dans la pâte puis les faire dorer par portions à feu moyen durant env. 3 min des deux côtés. Les tourner ensuite dans le sucre à la cannelle et les servir avec la crème fraîche et les framboises.
Presque au bout
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