Vegane belgische Waffeln

Name: Vegane belgische Waffeln
Total time: 30 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 EL geschrotete Leinsamen; 1 dl Wasser; 1 dl Mandeldrink; 100 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature; 200 g Mehl; 70 g Zucker; 1 TL Backpulver; 2 EL Öl; 180 g Veganer Schokoladenaufstrich (Nocciolata); Öl zum Bepinseln; Puderzucker; 100 g Himbeeren

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 55 g, 410 kcal

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Persönliche Notiz

Auf feine belgische Waffeln muss nicht verzichten, wer sich vegan ernährt. Die Version ohne tierische Zutaten schmeckt – serviert mit Himbeeren – wunderbar.

Zutaten

Dessert Für 6 Personen

Ergibt 6 Stück

2 EL geschrotete Leinsamen
1 dl Wasser
1 dl Mandeldrink
100 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
200 g Mehl
70 g Zucker
1 TL Backpulver
2 EL Öl
180 g Veganer Schokoladenaufstrich (Nocciolata)
Öl zum Bepinseln
Puderzucker
100 g Himbeeren

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

quellen lassen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Weiter gehts

Leinsamen und 4 EL Wasser vermengen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Mandeldrink und Joghurt-Alternative dazurühren. Mehl, Zucker, Backpulver und Öl dazugeben und gut mischen. Die Hälfte des Teiges in eine andere Schüssel geben und mit der Hälfte des Schokaldenaufstrichs mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Restlichen Schokoladenaufstrich mit Wasser in einer Pfanne erwärmen.

fast fertig
Weiter gehts

Waffeleisen aufheizen. Mit Öl bepinseln. Pro Teig 3 Waffeln goldbraun ausbacken.

fast fertig
Weiter gehts

Waffeln mit Puderzucker bestäuben, mit Beeren und Schoko-Sauce servieren.

fast fertig