Vegane belgische Waffeln

Name: Vegane belgische Waffeln
Total time: 30 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 EL geschrotete Leinsamen; 1 dl Wasser; 1 dl Mandeldrink; 100 g Soja nature, Joghurt-Alternative aus Soja; 200 g Mehl; 70 g Zucker; 1 TL Backpulver; 2 EL Öl; 180 g Veganer Schokoladenaufstrich (Nocciolata); Öl zum Bepinseln; Puderzucker; 100 g Himbeeren

30 Min.

Auf feine belgische Waffeln muss nicht verzichten, wer sich vegan ernährt. Die Version ohne tierische Zutaten schmeckt – serviert mit Himbeeren – wunderbar.

Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Dessert Für 6 Personen

Ergibt 6 Stück

2 ELgeschrotete Leinsamen
1 dlWasser
1 dlMandeldrink
100 gSoja nature, Joghurt-Alternative aus Soja
200 gMehl
70 gZucker
1 TLBackpulver
2 ELÖl
180 gVeganer Schokoladenaufstrich (Nocciolata)
Öl zum Bepinseln
Puderzucker
100 gHimbeeren

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 420 kcal; 1.750 kj
Eiweiss: 7 g; 7 %
Fett: 17 g; 38,2 %
Kohlenhydrate: 55 g; 54,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

quellen lassen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Leinsamen und 4 EL Wasser vermengen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Mandeldrink und Joghurt-Alternative dazurühren. Mehl, Zucker, Backpulver und Öl dazugeben und gut mischen. Die Hälfte des Teiges in eine andere Schüssel geben und mit der Hälfte des Schokaldenaufstrichs mischen.

fast fertig
Restlichen Schokoladenaufstrich mit Wasser in einer Pfanne erwärmen. Waffeleisen aufheizen. Mit Öl bepinseln. Pro Teig 3 Waffeln goldbraun ausbacken. Waffeln mit Puderzucker bestäuben, mit Beeren und Schoko-Sauce servieren.

fast fertig