Mangocarpaccio mit pikanter Himbeersauce
Einfaches, originelles, leichtes Winter-Dessert: Mangoscheiben werden mit einer süssscharfen Sauce mit Himbeeren, Chili und Limetten als Carpaccio serviert.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegan
Zutaten
Dessert
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- ½rote Chilischote
- 1Limette
- 250 gtiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut
- 25 gZucker
- 2grosse Mangos
- Blumenpfeffer
- 1rote Chilischote
- 2Limetten
- 500 gtiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut
- 50 gZucker
- 4grosse Mangos
- Blumenpfeffer
- 1½rote Chilischoten
- 3Limetten
- 750 gtiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut
- 75 gZucker
- 6grosse Mangos
- Blumenpfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 180 kcal
- 750 kj
- Eiweiss
- 3 g
- 7,6 %
- Fett
- 1 g
- 5,7 %
- Kohlenhydrate
- 34 g
- 86,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Chili entkernen und fein hacken. Limette auspressen, Saft mit der Hälfte der Himbeeren, mit Chili und Zucker pürieren.
fast fertig -
Mangos schälen, Fruchtfleisch auf beiden Seiten des Kerns in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Auf Tellern auslegen. Mit der Sauce beträufeln, mit den restlichen Himbeeren garnieren. Wenig Blütenpfeffer darübermahlen und sofort servieren.
fast fertig
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