Carpaccio di mango con salsa piccante di lamponi

Name: Carpaccio di mango con salsa piccante di lamponi
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ peperoncino rosso; 1 limetta; 250 g di lamponi surgelati, scongelati prima dell’uso; 25 g di zucchero; 2 manghi grossi; pepe ai fiori

20 min

Dessert invernale semplice, originale e leggero: sottili fettine di mango servite con salsa dolce-piccante di lamponi, peperoncino e limetta. Che carpaccio!

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

½peperoncino rosso
1limetta
250 gdi lamponi surgelati, scongelati prima dell’uso
25 gdi zucchero
2manghi grossi
pepe ai fiori

1peperoncino rosso
2limette
500 gdi lamponi surgelati, scongelati prima dell’uso
50 gdi zucchero
4manghi grossi
pepe ai fiori

1½peperoncini rossi
3limette
750 gdi lamponi surgelati, scongelati prima dell’uso
75 gdi zucchero
6manghi grossi
pepe ai fiori

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 180 kcal; 750 kj
Proteine: 3 g; 7,6 %
Grassi: 1 g; 5,7 %
Carboidrati: 34 g; 86,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Private il peperoncino dei semi e tritatelo finemente. Spremete la limetta, mescolate il succo con la metà dei lamponi, il peperoncino e lo zucchero e frullate il tutto.

Ci sei quasi!
Pelate i manghi, tagliate la polpa ai due lati del nocciolo a fettine sottilissime (potete provare a usare una mandolina) Accomodate le fette sui piatti e spruzzate con la salsa. Guarnite con i lamponi rimasti. Macinate un poco di pepe fiorito e distribuitelo sul carpaccio. Servite subito.

Ci sei quasi!