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Insalata di finocchio e lamponi

Insalata di finocchio e lamponi

Tempo totale: 15 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 4 g, grassi 20 g, carboidrati 7 g, 250 kcal
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L'insalata di finocchi con lamponi e semi di girasole è un antipasto originale e subito pronto. Ideale anche come contorno con una succulenta bistecca alla griglia.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

2
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 10 g di semi di girasole
  • sale
  • 50 g di finocchi
  • 1½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaio d’aceto di vino rosso
  • pepe rosa
  • 40 g d’insalata mista
  • 60 g di lamponi
  • 20 g di semi di girasole
  • sale
  • 100 g di finocchi
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 2 cucchiai d’aceto di vino rosso
  • pepe rosa
  • 80 g d’insalata mista
  • 120 g di lamponi
  • 40 g di semi di girasole
  • sale
  • 200 g di finocchi
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • 4 cucchiai d’aceto di vino rosso
  • pepe rosa
  • 160 g d’insalata mista
  • 240 g di lamponi
  • 60 g di semi di girasole
  • sale
  • 300 g di finocchi
  • 9 cucchiai d’olio d’oliva
  • 6 cucchiai d’aceto di vino rosso
  • pepe rosa
  • 240 g d’insalata mista
  • 360 g di lamponi
  • 80 g di semi di girasole
  • sale
  • 400 g di finocchi
  • 1,2 dl d’olio d’oliva
  • 8 cucchiai d’aceto di vino rosso
  • pepe rosa
  • 320 g d’insalata mista
  • 480 g di lamponi
  • 100 g di semi di girasole
  • sale
  • 500 g di finocchi
  • 1,5 dl d’olio d’oliva
  • 1 dl d’aceto di vino rosso
  • pepe rosa
  • 400 g d’insalata mista
  • 600 g di lamponi
  • 120 g di semi di girasole
  • sale
  • 600 g di finocchi
  • 1,8 dl d’olio d’oliva
  • 1,2 dl d’aceto di vino rosso
  • pepe rosa
  • 480 g d’insalata mista
  • 720 g di lamponi

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Tostate i semi di girasole in una padella e salate. Tagliate il finocchio con una mandolina a fettine sottili. Mescolate l’olio con l’aceto e condite con sale e pepe. Disponete l’insalata, il finocchio, i lamponi e i semi nelle scodelle e condite con la salsa.

Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-finocchio-e-lamponi
Già cucinato Cucinato

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