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Macedonia di pesche e lamponi al basilico
Tempo totale: 10 min. •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 1 g,
grassi 1 g,
carboidrati 24 g, 140 kcal
Appunto personale
Macedonia estiva: il basilico regala una particolare nota di colore e di sapore alla macedonia di pesche a spicchi e lamponi.
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 spicchio di limone
- ¾ di cucchiaio di limoncello
- 1 pesca bianca piatta matura
- 75 g di lamponi
- ½ rametto di basilico con i fiori
- zucchero ai lamponi (vedi suggerimento) o zucchero
- ¼ di limone
- 1½ cucchiai di limoncello
- 2 pesche bianche piatte mature
- 150 g di lamponi
- 1 rametto di basilico con i fiori
- zucchero ai lamponi (vedi suggerimento) o zucchero
- ½ limone
- 3 cucchiai di limoncello
- 4 pesche bianche piatte mature
- 300 g di lamponi
- 2 rametti di basilico con i fiori
- zucchero ai lamponi (vedi suggerimento) o zucchero
- ¾ di limone
- 4½ cucchiai di limoncello
- 6 pesche bianche piatte mature
- 450 g di lamponi
- 3 rametti di basilico con i fiori
- zucchero ai lamponi (vedi suggerimento) o zucchero
- 1 limone
- 6 cucchiai di limoncello
- 8 pesche bianche piatte mature
- 600 g di lamponi
- 4 rametti di basilico con i fiori
- zucchero ai lamponi (vedi suggerimento) o zucchero
- 1¼ di limoni
- 7½ cucchiai di limoncello
- 10 pesche bianche piatte mature
- 750 g di lamponi
- 5 rametti di basilico con i fiori
- zucchero ai lamponi (vedi suggerimento) o zucchero
- 1½ limoni
- 9 cucchiai di limoncello
- 12 pesche bianche piatte mature
- 900 g di lamponi
- 6 rametti di basilico con i fiori
- zucchero ai lamponi (vedi suggerimento) o zucchero
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
-
Spremi il limone. Mescolalo con il limoncello in una scodella ampia. Dimezza le pesche, snocciolale e tagliale a spicchietti. Mettili nella scodella con i lamponi. Mescola il tutto con molta cura. Stacca le foglie e i fiori del basilico e distribuiscili sulla macedonia. A piacere dolcifica la macedonia con lo zucchero ai lamponi.
Consiglio utile
Per lo zucchero ai lamponi, schiaccia 4 lamponi attraverso un colino a maglie fini ed elimina i semini. Mescola il succo e la polpa con 60 g di zucchero. Distribuisci lo zucchero su una teglia foderata con carta da forno e fallo essiccare in un luogo asciutto e buio.
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