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    Bananensalat

    Bananensalat

    Bananen einmal anders: Als Fruchtsalat mit caramelisierten Haferflocken werden die gelben Südfrüchte zu einem hübschen Dessert.

    Für
    Personen

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    Zutaten

    Bananen
    4 EL Zitronensaft
    100 g Haferflocken
    80 g Zucker
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    250 KCAL
    1050 KJ
    Fett
    2 G
    7,2 %
    Eiweiss
    4 G
    6,4 %
    Kohlenhydrate
    52 G
    83,2 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Claudia Linsi
    Rezept: Annina Ciocco

    Zubereitung

    Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Ziehen lassen. Inzwischen Haferflocken in einer beschichteten Bratpfanne rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Zucker beigeben. Unter gelegentlichem Rühren caramelisieren. Auf einem Backpapier verteilen und abkühlen lassen. Zerbröseln und mit den Bananen servieren.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 15 Min.

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