Crêpes mit Erdbeerkonfitüre
Klassischer französischer Dessertgenuss, den nicht nur Kinder lieben: frisch gebackene Crêpes mit Erdbeerkonfitüre und Puderzuckergarnitur.
- Vegetarisch
- 1 Std. 10 Min.
Zutaten
Brunch/FrühstückErgibt ca. 8 Stück
- 3 ELErdbeerkonfitüre
- Puderzucker für die Garnitur (nach Belieben)
-
Teig
- 30 gButter
- 80 gWeissmehl
- 2 ELZucker
- 2 dlMilch
- 4Eier
- Butter zum Braten
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 180 kcal
- 750 kj
- Eiweiss
- 5 g
- 11,6 %
- Fett
- 9 g
- 46,8 %
- Kohlenhydrate
- 18 g
- 41,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- ruhen lassen:
- mind. 30 Minuten
- braten:
- 20 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 10 Min.
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Für den Teig Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
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Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
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Milch und Eier verrühren. In die Mulde giessen und alles mit einem Schwingbesen verrühren.
fast fertig -
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Butter darunterrühren. Teig zugedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
fast fertig -
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Wenig Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Teig mit einer Kelle hineingeben. Unter Schwenken der Pfanne Teig dünn auslaufen lassen. Bei mittlerer Hitze Crêpes 2–3 Minuten goldbraun braten.
fast fertig -
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Wenden und 2–3 Minuten fertig braten. Crêpes im Backofen bei 70 °C warm stellen. Auf diese Weise restliche Crêpes backen und beiseitestellen.
fast fertig -
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Konfitüre auf Crêpes verteilen und Crêpes falten.
fast fertig -
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Crêpes anrichten. Mit Puderzucker garnieren.
fast fertig
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