Kartoffelsalat mit Mayonnaise-Dressing

Name: Kartoffelsalat mit Mayonnaise-Dressing
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Mayonnaise; 1 EL Senf; 1 dl Gemüsebouillon, warm; Salz; Pfeffer

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 35 g, 280 kcal

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Persönliche Notiz

Kartoffelsalat passt als Beilage zu vielen Gerichten und schmeckt am besten selbst gemacht – mit einer dezenten Senfsauce und frischem Schnittlauch.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

200 g festkochende Kartoffeln
¼ Zwiebel
¼ Bund Petersilie
¼ Bund Schnittlauch
¾ EL Mayonnaise
¼ EL Senf
0,25 dl Gemüsebouillon, warm
Salz
Pfeffer

400 g festkochende Kartoffeln
½ Zwiebel
½ Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
1½ EL Mayonnaise
½ EL Senf
0,5 dl Gemüsebouillon, warm
Salz
Pfeffer

800 g festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
3 EL Mayonnaise
1 EL Senf
1 dl Gemüsebouillon, warm
Salz
Pfeffer

1,2 kg festkochende Kartoffeln
1½ Zwiebeln
1½ Bund Petersilie
1½ Bund Schnittlauch
4½ EL Mayonnaise
1½ EL Senf
1,5 dl Gemüsebouillon, warm
Salz
Pfeffer

1,6 kg festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Bund Petersilie
2 Bund Schnittlauch
6 EL Mayonnaise
2 EL Senf
2 dl Gemüsebouillon, warm
Salz
Pfeffer

2 kg festkochende Kartoffeln
2½ Zwiebeln
2½ Bund Petersilie
2½ Bund Schnittlauch
7½ EL Mayonnaise
2½ EL Senf
2,5 dl Gemüsebouillon, warm
Salz
Pfeffer

2,4 kg festkochende Kartoffeln
3 Zwiebeln
3 Bund Petersilie
3 Bund Schnittlauch
9 EL Mayonnaise
3 EL Senf
3 dl Gemüsebouillon, warm
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 50 Minuten

Weiter gehts

Kartoffeln in der Schale je nach Grösse ca. 30 Minuten weich kochen.

fast fertig
Weiter gehts

Kartoffeln noch lauwarm schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel und Petersilie hacken. Schnittlauch fein schneiden. Alles mit Mayonnaise, Senf und Bouillon verrühren.

fast fertig
Weiter gehts

Sauce über die Kartoffeln giessen und den Salat gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte der Kartoffelsalat zu trocken sein, etwas Bouillon dazugiessen.

fast fertig