Insalata di patate con maionese aromatica

Name: Insalata di patate con maionese aromatica
Cook time: 50 min
Ingredients: 800 g di patate resistenti alla cottura; 1 cipolla; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 mazzetto d'erba cipollina; 3 cucchiai di maionese; 1 cucchiaio di senape; 1 dl di brodo di verdura, caldo; sale; pepe

50 min

Come per la maggior parte dei piatti, la versione migliore dell’insalata di patate è quella fatta in casa: con un tocco di senape ed erba cipollina fresca.

vegetariano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

800 gdi patate resistenti alla cottura
1cipolla
1 mazzettodi prezzemolo
1 mazzettod'erba cipollina
3 cucchiaidi maionese
1 cucchiaiodi senape
1 dldi brodo di verdura, caldo
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

1,6 kgdi patate resistenti alla cottura
2cipolle
2 mazzettidi prezzemolo
2 mazzettid'erba cipollina
6 cucchiaidi maionese
2 cucchiaidi senape
2 dldi brodo di verdura, caldo
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

2,4 kgdi patate resistenti alla cottura
3cipolle
3 mazzettidi prezzemolo
3 mazzettid'erba cipollina
9 cucchiaidi maionese
3 cucchiaidi senape
3 dldi brodo di verdura, caldo
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 290 kcal; 1.200 kj
Proteine: 5 g; 7,3 %
Grassi: 13 g; 42,9 %
Carboidrati: 34 g; 49,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 50 minuti

Lessate le patate con la buccia per ca. 30 minuti. Pelatele tiepide, tagliatele a fette spesse 5 mm e mettetele in una scodella.

Ci sei quasi!
Tritate la cipolla e il prezzemolo. Tagliuzzate l'erba cipollina. Mescolate le erbe con la maionese, la senape e il brodo. Versate la salsa sulle patate e mescolate bene. Condite con sale e pepe. Se l'insalata risulta troppo asciutta, aggiungete un poco di brodo.

Ci sei quasi!