Salade de pommes de terre avec sauce à la mayonnaise

Name: Salade de pommes de terre avec sauce à la mayonnaise
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 800 g de pommes de terre fermes à la cuisson; 1 oignon; 1 bouquet de persil; 1 botte de ciboulette; 3 cs de mayonnaise; 1 cs de moutarde; 1 dl de bouillon de légumes chaud; sel; poivre

50 min

Rien de tel qu’une salade de pommes de terre faite maison! Sa sauce à l’échalote, à la moutarde et à la ciboulette lui donne toute son intensité.

végétarien

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

800 gde pommes de terre fermes à la cuisson
1oignon
1 bouquetde persil
1 bottede ciboulette
3 csde mayonnaise
1 csde moutarde
1 dlde bouillon de légumes chaud
sel
poivre

1,6 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
2oignons
2 bouquetsde persil
2 bottesde ciboulette
6 csde mayonnaise
2 csde moutarde
2 dlde bouillon de légumes chaud
sel
poivre

2,4 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
3oignons
3 bouquetsde persil
3 bottesde ciboulette
9 csde mayonnaise
3 csde moutarde
3 dlde bouillon de légumes chaud
sel
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 290 kcal; 1 200 kj
Protéines: 5 g; 7,3 %
Lipides: 13 g; 42,9 %
Glucides: 34 g; 49,8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 50 minutes

Cuire les pommes de terre en robe des champs jusqu’à tendreté, soit env. 30 min. Les éplucher encore tièdes et les débiter en rondelles d'env. 5 mm d’épaisseur. Mettre dans une jatte.

Presque au bout
Hacher l’oignon et le persil. Ciseler finement la ciboulette. Mélanger le tout avec la mayonnaise, la moutarde et le bouillon puis verser sur les pommes de terre et mélanger délicatement. Assaisonner de sel et de poivre. Au besoin, rajouter un peu de bouillon.

Presque au bout