Salade de pommes de terre avec sauce à la mayonnaise

Name: Salade de pommes de terre avec sauce à la mayonnaise
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 800 g de pommes de terre fermes à la cuisson; 1 oignon; 1 bouquet de persil; 1 botte de ciboulette; 3 cs de mayonnaise; 1 cs de moutarde; 1 dl de bouillon de légumes, chaud; sel; poivre

50 min

Rien de tel qu’une salade de pommes de terre faite maison! Sa sauce à l’échalote, à la moutarde et à la ciboulette lui donne toute son intensité.

végétarien

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

200 gde pommes de terre fermes à la cuisson
¼ deoignon
¼ de bouquetde persil
¼ de bottede ciboulette
¾ de csde mayonnaise
¼ de csde moutarde
0,25 dlde bouillon de légumes, chaud
sel
poivre

400 gde pommes de terre fermes à la cuisson
½oignon
½ bouquetde persil
½ bottede ciboulette
1½ csde mayonnaise
½ csde moutarde
0,5 dlde bouillon de légumes, chaud
sel
poivre

800 gde pommes de terre fermes à la cuisson
1oignon
1 bouquetde persil
1 bottede ciboulette
3 csde mayonnaise
1 csde moutarde
1 dlde bouillon de légumes, chaud
sel
poivre

1,2 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
1½oignon
1½ bouquetde persil
1½ bottede ciboulette
4½ csde mayonnaise
1½ csde moutarde
1,5 dlde bouillon de légumes, chaud
sel
poivre

1,6 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
2oignons
2 bouquetsde persil
2 bottesde ciboulette
6 csde mayonnaise
2 csde moutarde
2 dlde bouillon de légumes, chaud
sel
poivre

2 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
2½oignons
2½ bouquetsde persil
2½ bottesde ciboulette
7½ csde mayonnaise
2½ csde moutarde
2,5 dlde bouillon de légumes, chaud
sel
poivre

2,4 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
3oignons
3 bouquetsde persil
3 bottesde ciboulette
9 csde mayonnaise
3 csde moutarde
3 dlde bouillon de légumes, chaud
sel
poivre

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 290 kcal; 1 200 kj
Protéines: 5 g; 7,3 %
Lipides: 13 g; 42,9 %
Glucides: 34 g; 49,8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 50 minutes

Cuire les pommes de terre en robe des champs jusqu’à tendreté, soit env. 30 min. Les éplucher encore tièdes et les débiter en rondelles d'env. 5 mm d’épaisseur. Mettre dans une jatte.

Presque au bout
Hacher l’oignon et le persil. Ciseler finement la ciboulette. Mélanger le tout avec la mayonnaise, la moutarde et le bouillon puis verser sur les pommes de terre et mélanger délicatement. Assaisonner de sel et de poivre. Au besoin, rajouter un peu de bouillon.

Presque au bout