Un plat rapide apprécié par toute la famille: knackerli et salade de pommes de terre agrémentée d'une savoureuse sauce à la ciboulette et au persil plat.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 1 kg | de pommes de terre fermes à la cuisson |
| 2,5 dl | de bouillon de légumes |
| 8 | knackerli |
| 1 | oignon |
| ½ botte | de ciboulette |
| ½ bouquet | de persil plat |
| 1 cs | de moutarde douce |
| 4 cs | de vinaigre de vin blanc |
| 6 cs | d’huile de tournesol |
| sel | |
| poivre |
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres. Les peler encore tièdes, puis les couper en rondelles d’env. 5 mm d’épaisseur. Porter le bouillon à ébullition et le verser sur les pommes de terre. Couvrir et laisser macérer durant env. 30 min.
Faire pocher les knackerli dans de l’eau très chaude durant env. 15 min. Hacher l’oignon et les herbes. Les mélanger avec la moutarde, le vinaigre et l’huile. Ajouter aux pommes de terre et mélanger délicatement. Saler et poivrer. Servir avec les knackerli.
Temps de préparation
Préparation env. 50 min
+ repos env. 30 min
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