Kartoffelsalat mit Knackerli

Name: Kartoffelsalat mit Knackerli
Total time: 1 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 2,5 dl Gemüsebouillon; 8 Knackerli; 1 Zwiebel; ½ Bund Schnittlauch; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 1 EL milder Senf; 4 EL Weissweinessig; 6 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer

Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 43 g, 530 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Rasch gemacht und beliebt bei der ganzen Familie: Knackerli mit Kartoffelsalat an köstlicher Kräutersauce mit Schnittlauch und glattblättriger Petersilie.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

500 g festkochende Kartoffeln
1,25 dl Gemüsebouillon
4 Knackerli
½ Zwiebel
¼ Bund Schnittlauch
¼ Bund glattblättrige Petersilie
½ EL milder Senf
2 EL Weissweinessig
3 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

1 kg festkochende Kartoffeln
2,5 dl Gemüsebouillon
8 Knackerli
1 Zwiebel
½ Bund Schnittlauch
½ Bund glattblättrige Petersilie
1 EL milder Senf
4 EL Weissweinessig
6 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

1,5 kg festkochende Kartoffeln
3,75 dl Gemüsebouillon
12 Knackerli
1½ Zwiebeln
¾ Bund Schnittlauch
¾ Bund glattblättrige Petersilie
1½ EL milder Senf
6 EL Weissweinessig
9 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

2 kg festkochende Kartoffeln
5 dl Gemüsebouillon
16 Knackerli
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
1 Bund glattblättrige Petersilie
2 EL milder Senf
8 EL Weissweinessig
1,2 dl Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

2,5 kg festkochende Kartoffeln
6,25 dl Gemüsebouillon
20 Knackerli
2½ Zwiebeln
1¼ Bund Schnittlauch
1¼ Bund glattblättrige Petersilie
2½ EL milder Senf
1 dl Weissweinessig
1,5 dl Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

3 kg festkochende Kartoffeln
7,5 dl Gemüsebouillon
24 Knackerli
3 Zwiebeln
1½ Bund Schnittlauch
1½ Bund glattblättrige Petersilie
3 EL milder Senf
1,2 dl Weissweinessig
1,8 dl Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 50 Minuten

ziehen lassen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 20 Min.

Weiter gehts

Kartoffeln in der Schale im Dampf zugedeckt knapp weich garen. Noch lauwarm schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Bouillon aufkochen und zu den Kartoffeln giessen. Zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Knackerli in heissem Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel und Kräuter fein hacken. Mit Senf, Essig und Öl mischen. Zu den Kartoffeln geben, sorgfältig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Knackerli servieren.

fast fertig