Reis-Tomaten-Pfanne mit Fisch
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 28 g,
Fett 23 g,
Kohlenhydrate 76 g, 640 kcal
Persönliche Notiz
Goldbraun gebratene Filets von Süsswasserfisch, zum Beispiel Eglifilets, werden mit einem bunten Reis mit Eiern, Tomaten und Kräutern serviert.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- 90 g Reis
- Salz
- 100 g Tomaten
- ¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
- ¼ Zwiebel
- 15 g Butter
- 1 Ei
- Pfeffer
- 75 g tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut, z. B. Egli
- 175 g Reis
- Salz
- 200 g Tomaten
- ½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
- ½ Zwiebel
- 30 g Butter
- 2 Eier
- Pfeffer
- 150 g tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut, z. B. Egli
- 350 g Reis
- Salz
- 400 g Tomaten
- 1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
- 1 Zwiebel
- 60 g Butter
- 4 Eier
- Pfeffer
- 300 g tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut, z. B. Egli
- 525 g Reis
- Salz
- 600 g Tomaten
- 1½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
- 1½ Zwiebeln
- 90 g Butter
- 6 Eier
- Pfeffer
- 450 g tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut, z. B. Egli
- 700 g Reis
- Salz
- 800 g Tomaten
- 2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
- 2 Zwiebeln
- 120 g Butter
- 8 Eier
- Pfeffer
- 600 g tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut, z. B. Egli
- 875 g Reis
- Salz
- 1 kg Tomaten
- 2½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
- 2½ Zwiebeln
- 150 g Butter
- 10 Eier
- Pfeffer
- 750 g tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut, z. B. Egli
- 1,05 kg Reis
- Salz
- 1,2 kg Tomaten
- 3 Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
- 3 Zwiebeln
- 180 g Butter
- 12 Eier
- Pfeffer
- 900 g tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut, z. B. Egli
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Weiter gehts
Reis in Salzwasser ca. 18 Minuten weich kochen. Abgiessen, abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Tomaten in Würfelchen schneiden. Kräuter fein hacken. Wenig für die Garnitur beiseitestellen. Zwiebel fein hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Die Hälfte der Butter erhitzen. Zwiebel beigeben, dünsten. Eier verquirlen und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Reis beigeben und mitbraten. Tomatenwürfelchen dazugeben, kurz mitbraten. Kräuter daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. In restlicher Butter mit der Hautseite nach oben goldgelb braten, wenden, fertig braten. Mit dem Reis und den beiseitegestellten Kräutern servieren.
fast fertig
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