Insalata di patate con wienerli

Name: Insalata di patate con wienerli
Total time: 1 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 kg di patate resistenti alla cottura; 2,5 dl di brodo di verdura; 8 knackerli; 1 cipolla; ½ mazzetto di erba cipollina; ½ mazzetto di prezzemolo; 1 cucchiaio di senape dolce; 4 cucchiai d’aceto di vino; 6 cucchiai d’olio di girasole; sale; pepe

Una portata pronta in un batter d’occhio e apprezzata da tutta la famiglia: wienerli con insalata di patate arricchita da una salsa alle erbe aromatiche.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

500 gdi patate resistenti alla cottura
1,25 dldi brodo di verdura
4knackerli
½cipolla
¼ di mazzettodi erba cipollina
¼ di mazzettodi prezzemolo
½ cucchiaiodi senape dolce
2 cucchiaid’aceto di vino
3 cucchiaid’olio di girasole
sale
pepe

1 kgdi patate resistenti alla cottura
2,5 dldi brodo di verdura
8knackerli
1cipolla
½ mazzettodi erba cipollina
½ mazzettodi prezzemolo
1 cucchiaiodi senape dolce
4 cucchiaid’aceto di vino
6 cucchiaid’olio di girasole
sale
pepe

1,5 kgdi patate resistenti alla cottura
3,75 dldi brodo di verdura
12knackerli
1½cipolle
¾ di mazzettodi erba cipollina
¾ di mazzettodi prezzemolo
1½ cucchiaidi senape dolce
6 cucchiaid’aceto di vino
9 cucchiaid’olio di girasole
sale
pepe

2 kgdi patate resistenti alla cottura
5 dldi brodo di verdura
16knackerli
2cipolle
1 mazzettodi erba cipollina
1 mazzettodi prezzemolo
2 cucchiaidi senape dolce
8 cucchiaid’aceto di vino
1,2 dld’olio di girasole
sale
pepe

2,5 kgdi patate resistenti alla cottura
6,25 dldi brodo di verdura
20knackerli
2½cipolle
1¼ di mazzettidi erba cipollina
1¼ di mazzettidi prezzemolo
2½ cucchiaidi senape dolce
1 dld’aceto di vino
1,5 dld’olio di girasole
sale
pepe

3 kgdi patate resistenti alla cottura
7,5 dldi brodo di verdura
24knackerli
3cipolle
1½ mazzettidi erba cipollina
1½ mazzettidi prezzemolo
3 cucchiaidi senape dolce
1,2 dld’aceto di vino
1,8 dld’olio di girasole
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 530 kcal; 2.150 kj
Proteine: 15 g; 12 %
Grassi: 30 g; 53,8 %
Carboidrati: 43 g; 34,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 50 minuti

riposo:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 1 h 20 min

Cuocete le patate con la buccia a vapore finché risultano quasi morbide. Pelatele ancora calde e tagliatele a fette di ca. 5 mm. Portate il brodo a ebollizione e versatelo sulle patate. Coprite e lasciate riposare per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Scaldate i knackerli in acqua calda per ca. 15 minuti. Tritate finemente la cipolla e le erbe. Mescolate con la senape, l’aceto e l’olio. Versate sulle patate, mescolate e condite con sale e pepe. Servite l’insalata con i knackerli.

Ci sei quasi!