Goulache des scouts avec saucisses de Vienne
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 23 g,
lipides 33 g,
glucides 47 g, 590 kcal
Note personnelle
Pommes de terre, poivrons, un ou deux oignons et des morceaux de saucisse, cette goulache se prépare aussi bien sur la cuisinière qu’au-dessus d'un feu de camp.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 gros oignon
- 200 g de poivrons, p. ex. rouges
- 500 g de pommes de terre fermes à la cuisson
- env. 4 saucisses de Vienne
- 1½ cs d'huile
- 3 dl d'eau
- ½ sachet de mix pour goulache
- sel
- poivre
- 2 gros oignons
- 400 g de poivrons, p. ex. rouges
- 1 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- env. 8 saucisses de Vienne
- 3 cs d'huile
- 6 dl d'eau
- 1 sachet de mix pour goulache
- sel
- poivre
- 3 gros oignons
- 600 g de poivrons, p. ex. rouges
- 1,5 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- env. 12 saucisses de Vienne
- 4½ cs d'huile
- 9 dl d'eau
- 1½ sachet de mix pour goulache
- sel
- poivre
- 4 gros oignons
- 800 g de poivrons, p. ex. rouges
- 2 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- env. 16 saucisses de Vienne
- 6 cs d'huile
- 1,2 l d'eau
- 2 sachets de mix pour goulache
- sel
- poivre
- 5 gros oignons
- 1 kg de poivrons, p. ex. rouges
- 2,5 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- env. 20 saucisses de Vienne
- 7½ cs d'huile
- 1,5 l d'eau
- 2½ sachets de mix pour goulache
- sel
- poivre
- 6 gros oignons
- 1,2 kg de poivrons, p. ex. rouges
- 3 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- env. 24 saucisses de Vienne
- 9 cs d'huile
- 1,8 l d'eau
- 3 sachets de mix pour goulache
- sel
- poivre
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- Préparation:
- env. 40 minutes
-
Hacher grossièrement les oignons. Épépiner les poivrons et les détailler en carrés. Couper les pommes de terre en dés et les saucisses en morceaux d'env. 1 cm de long.
Presque au bout -
Cette goulache se prépare dans une cocotte aussi bien sur la cuisinière qu'au-dessus d'un feu. Faire suer les oignons dans l'huile. Ajouter les poivrons, les pommes de terre et les saucisses. Y verser ensuite l'eau, puis le mix d'épices, et mélanger. Amener à ébullition puis faire mijoter env. 20 min, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Remuer de temps à autre. Saler et poivrer selon les goûts.
Presque au bout
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