Insalata di pasta
Le insalate di pasta sono perfette come piatto forte, per picnic o buffet. Ad es. con verdure quali cetrioli, cipollotti, peperoni e champignon.
- senza lattosio
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 300 gdi pasta, ad es. penne
- sale
- 1cetriolo
- 30 gdi champignon
- 1 mazzettodi cipollotti
- 1 mazzettodi ravanelli
- 2peperoni, ad es. giallo, rosso
- ½limone
- 3 cucchiaid’aceto balsamico bianco
- 5 cucchiaid’olio d’oliva
- 1 cucchiainodi senape dolce
- pepe
- 600 gdi pasta, ad es. penne
- sale
- 2cetrioli
- 60 gdi champignon
- 2 mazzettidi cipollotti
- 2 mazzettidi ravanelli
- 4peperoni, ad es. giallo, rosso
- 1limone
- 6 cucchiaid’aceto balsamico bianco
- 1 dld’olio d’oliva
- 2 cucchiainidi senape dolce
- pepe
- 900 gdi pasta, ad es. penne
- sale
- 3cetrioli
- 90 gdi champignon
- 3 mazzettidi cipollotti
- 3 mazzettidi ravanelli
- 6peperoni, ad es. giallo, rosso
- 1½limoni
- 9 cucchiaid’aceto balsamico bianco
- 1,5 dld’olio d’oliva
- 3 cucchiainidi senape dolce
- pepe
- Kilocalorie
- 450 kcal
- 1.850 kj
- Proteine
- 14 g
- 13,2 %
- Grassi
- 13 g
- 27,5 %
- Carboidrati
- 63 g
- 59,3 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Lessate le penne al dente in abbondante acqua salata. Scolatele, passatele sotto l’acqua fredda e mettetele da parte. Dimezzate il cetriolo per il lungo e privatelo dei semi. Tagliate a fette il cetriolo, gli champignon, i cipollotti e i ravanelli. Dimezzate i peperoni, privateli dei semi e riduceteli a dadini. Grattugiate finemente la scorza del limone e spremetelo. Mescolate il balsamico con l’olio, la senape, la scorza e il succo di limone. Condite con sale e pepe. In una scodella, mescolate le penne con le verdure e la salsa.
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