Keine Grillparty ohne diesen bunten Pastasalat: Penne al dente mit Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfeln, Peperoni und Basilikum an Balsamico-Öl-Dressing.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| ½ TL | Salz |
| 200 g | Teigwaren, z. B. Penne |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 2 | Tomaten |
| 1 | gelbe Peperoni |
| ½ Bund | Basilikum |
| 4 EL | Aceto balsamico bianco |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Fotos:
Aurelia Schmid
Rezept:
Janine Neininger
Wasser in einer grossen Pfanne aufkochen. Salzen. Penne darin 8–10 Minuten al dente kochen.
Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Frühlingszwiebelgrün in feine Ringe schneiden. Zwiebeln vierteln und in feine Scheiben schneiden.
Tomaten vierteln, entkernen und in Würfelchen schneiden.
Peperoni halbieren, entkernen und in Würfelchen schneiden.
Basilikum waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden.
Penne, Zwiebeln, Tomaten, Peperoni, Basilikum, Balsamico und Öl in eine Schüssel geben und mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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