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    Pastasalat
    Pastasalat

    Pastasalat

    Keine Grillparty ohne diesen bunten Pastasalat: Penne al dente mit Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfeln, Peperoni und Basilikum an Balsamico-Öl-Dressing.

    Für  4  Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    ½ TL Salz
    200 g Teigwaren, z. B. Penne
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    Tomaten
    gelbe Peperoni
    ½ Bund Basilikum
    4 EL Aceto balsamico bianco
    6 EL Olivenöl
      Salz
      Pfeffer
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    360 KCAL
    1500 KJ
    Fett
    15 G
    37,5 %
    Eiweiss
    9 G
    10 %
    Kohlenhydrate
    44 G
    48,9 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Aurelia Schmid
    Rezept: Janine Neininger

    Zubereitung

    Wasser in einer grossen Pfanne aufkochen. Salzen. Penne darin 8–10 Minuten al dente kochen.

    Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

    Frühlingszwiebelgrün in feine Ringe schneiden. Zwiebeln vierteln und in feine Scheiben schneiden.

    Tomaten vierteln, entkernen und in Würfelchen schneiden.

    Peperoni halbieren, entkernen und in Würfelchen schneiden.

    Basilikum waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden.

    Penne, Zwiebeln, Tomaten, Peperoni, Basilikum, Balsamico und Öl in eine Schüssel geben und mischen.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Anrichten.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 30 Min.

    So funktioniert's

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Passt zu Grilladen.
    Gemüse nach Belieben verwenden, z. B. Zucchetti, Gurke, Radieschen oder Mais.
    Kräuter nach Belieben verwenden, z. B. Basilikum, Oregano, Schnittlauch oder Majoran.

    Varianten

    • Pastasalat mit Pesto: 2 EL Pesto zusammen mit der Sauce zum Salat geben.
    • Teigwarensalat mit Crevetten: 200 g Cocktailcrevetten vor dem Servieren unter den Salat mischen.
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