Pasta-Salate sind ein Hit als Hauptgericht, fürs Picknick oder ein Buffet. Etwa mit Penne, Gemüse wie Gurken, Frühlingszwiebeln, Peperoni und Champignons.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 300 g | Teigwaren, z. B. Penne |
| Salz | |
| 1 | Gurke |
| 30 g | Champignons |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 Bund | Radieschen |
| 2 | Peperoni, z. B. gelb, rot |
| ½ | Zitrone |
| 3 EL | Aceto balsamico bianco |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 TL | milder Senf |
| Pfeffer |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Daniel
Tinembart
Penne in Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, kalt abspülen und beiseitestellen. Gurke längs halbieren und entkernen. Gurke, Champignons, Frühlingszwiebeln und Radieschen in Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in Würfelchen schneiden. Zitronenschale feinabreiben. Zitrone auspressen. Balsamico, Öl, Senf, Zitronenschale und -saft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Penne mit Gemüse und Sauce in einer Schüssel mischen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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