Salade de penne et légumes
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g,
lipides 13 g,
glucides 65 g, 450 kcal
Note personnelle
En plat principal, pour un pique-nique ou un buffet: une salade de pâtes, p.ex. des penne aux concombres, oignons nouveaux, poivrons et champignons.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 150 g de pâtes , p. ex. penne
- sel
- ½ concombre
- 15 g de champignons de Paris
- ½ botte d’oignons nouveaux
- ½ botte de radis
- 1 poivron , p. ex. jaune, rouge
- ¼ de citron
- 1½ cs de condimento bianco (vinaigre)
- 2½ cs d’huile d’olive
- ½ cc de moutarde douce
- poivre
- 300 g de pâtes , p. ex. penne
- sel
- 1 concombre
- 30 g de champignons de Paris
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 1 botte de radis
- 2 poivrons , p. ex. jaune, rouge
- ½ citron
- 3 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 5 cs d’huile d’olive
- 1 cc de moutarde douce
- poivre
- 450 g de pâtes , p. ex. penne
- sel
- 1½ concombre
- 45 g de champignons de Paris
- 1½ botte d’oignons nouveaux
- 1½ botte de radis
- 3 poivrons , p. ex. jaune, rouge
- ¾ de citron
- 4½ cs de condimento bianco (vinaigre)
- 7½ cs d’huile d’olive
- 1½ cc de moutarde douce
- poivre
- 600 g de pâtes , p. ex. penne
- sel
- 2 concombres
- 60 g de champignons de Paris
- 2 bottes d’oignons nouveaux
- 2 bottes de radis
- 4 poivrons , p. ex. jaune, rouge
- 1 citron
- 6 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 1 dl d’huile d’olive
- 2 cc de moutarde douce
- poivre
- 750 g de pâtes , p. ex. penne
- sel
- 2½ concombres
- 75 g de champignons de Paris
- 2½ bottes d’oignons nouveaux
- 2½ bottes de radis
- 5 poivrons , p. ex. jaune, rouge
- 1¼ de citron
- 7½ cs de condimento bianco (vinaigre)
- 1,25 dl d’huile d’olive
- 2½ cc de moutarde douce
- poivre
- 900 g de pâtes , p. ex. penne
- sel
- 3 concombres
- 90 g de champignons de Paris
- 3 bottes d’oignons nouveaux
- 3 bottes de radis
- 6 poivrons , p. ex. jaune, rouge
- 1½ citron
- 9 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 1,5 dl d’huile d’olive
- 3 cc de moutarde douce
- poivre
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- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Faire cuire les penne al dente dans de l’eau salée. Les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide. Les réserver. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et l’épépiner. Détailler le concombre, les champignons, les oignons nouveaux et les radis en tranches. Couper les poivrons en deux, les épépiner et les tailler en petits dés. Râper fin le zeste de citron et exprimer le jus du citron. Mélanger le vinaigre, l’huile, la moutarde, le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer. Dans un saladier, mélanger les penne avec les légumes et la sauce.
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