Gurkensalat mit Himbeeren

Gurkensalat mit Himbeeren

20 Min.

Der Salat aus Gurken, Radieschen, Peperoni, Tomaten und Frühlingszwiebeln mit Peperoncini und Himbeeren schmeckt erfrischend und ist sehr bekömmlich.

  • Laktosefrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • ½Gurke
  • ½ BundRadieschen
  • 1Tomate
  • ½gelbe Peperoni
  • ½grüner Peperoncino
  • 1Frühlingszwiebel
  • 50 gHimbeeren
  • 2 ELOlivenöl
  • 2 ELCondimento bianco
  • ½ TLflüssiger Blütenhonig
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½Steinofen-Twister, hell , z. B. Dinkel
  • 1Gurke
  • 1 BundRadieschen
  • 2Tomaten
  • 1gelbe Peperoni
  • 1grüner Peperoncino
  • 2Frühlingszwiebeln
  • 100 gHimbeeren
  • 4 ELOlivenöl
  • 4 ELCondimento bianco
  • 1 TLflüssiger Blütenhonig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1Steinofen-Twister, hell , z. B. Dinkel
  • Gurken
  • 1½ BundRadieschen
  • 3Tomaten
  • gelbe Peperoni
  • grüne Peperoncini
  • 3Frühlingszwiebeln
  • 150 gHimbeeren
  • 6 ELOlivenöl
  • 6 ELCondimento bianco
  • 1½ TLflüssiger Blütenhonig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Steinofen-Twister, hell , z. B. Dinkel
  • 2Gurken
  • 2 BundRadieschen
  • 4Tomaten
  • 2gelbe Peperoni
  • 2grüne Peperoncini
  • 4Frühlingszwiebeln
  • 200 gHimbeeren
  • 8 ELOlivenöl
  • 8 ELCondimento bianco
  • 2 TLflüssiger Blütenhonig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2Steinofen-Twister, hell , z. B. Dinkel
  • Gurken
  • 2½ BundRadieschen
  • 5Tomaten
  • gelbe Peperoni
  • grüne Peperoncini
  • 5Frühlingszwiebeln
  • 250 gHimbeeren
  • 10 ELOlivenöl
  • 10 ELCondimento bianco
  • 2½ TLflüssiger Blütenhonig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Steinofen-Twister, hell , z. B. Dinkel
  • 3Gurken
  • 3 BundRadieschen
  • 6Tomaten
  • 3gelbe Peperoni
  • 3grüne Peperoncini
  • 6Frühlingszwiebeln
  • 300 gHimbeeren
  • 12 ELOlivenöl
  • 12 ELCondimento bianco
  • 3 TLflüssiger Blütenhonig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3Steinofen-Twister, hell , z. B. Dinkel
Kilokalorien
400 kcal
1.700 kj
Eiweiss
12 g
12,7 %
Fett
10 g
23,8 %
Kohlenhydrate
60 g
63,5 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Gurke und Radieschen in feine Scheiben, Tomaten und Peperoni in Würfelchen scheiden. Peperoncino längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Alles mit Himbeeren anrichten. Für das Dressing Öl, Condimento und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing mischen. Mit Brot servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Nach Belieben mit Blattsalat ergänzen.

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