Insalata di penne con verdure

Name: Insalata di penne con verdure
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 300 g di pasta; sale; 1 cetriolo; 30 g di champignon; 1 mazzetto di cipollotti; 1 mazzetto di ravanelli; 2 peperoni; ½ limone; 3 cucchiai di Condimento bianco; 5 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaino di senape dolce; pepe

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g, grassi 13 g, carboidrati 65 g, 450 kcal

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Appunto personale

Le insalate di pasta sono perfette come piatto forte, per picnic o buffet. Con verdure quali cetrioli, cipollotti, peperoni e champignon sono deliziose.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

150 g di pasta, ad es. penne
sale
½ cetriolo
15 g di champignon
½ mazzetto di cipollotti
½ mazzetto di ravanelli
1 peperone, ad es. giallo, rosso
¼ di limone
1½ cucchiai di Condimento bianco
2½ cucchiai d’olio d’oliva
½ cucchiaino di senape dolce
pepe

300 g di pasta, ad es. penne
sale
1 cetriolo
30 g di champignon
1 mazzetto di cipollotti
1 mazzetto di ravanelli
2 peperoni, ad es. giallo, rosso
½ limone
3 cucchiai di Condimento bianco
5 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di senape dolce
pepe

450 g di pasta, ad es. penne
sale
1½ cetrioli
45 g di champignon
1½ mazzetti di cipollotti
1½ mazzetti di ravanelli
3 peperoni, ad es. giallo, rosso
¾ di limone
4½ cucchiai di Condimento bianco
7½ cucchiai d’olio d’oliva
1½ cucchiaini di senape dolce
pepe

600 g di pasta, ad es. penne
sale
2 cetrioli
60 g di champignon
2 mazzetti di cipollotti
2 mazzetti di ravanelli
4 peperoni, ad es. giallo, rosso
1 limone
6 cucchiai di Condimento bianco
1 dl d’olio d’oliva
2 cucchiaini di senape dolce
pepe

750 g di pasta, ad es. penne
sale
2½ cetrioli
75 g di champignon
2½ mazzetti di cipollotti
2½ mazzetti di ravanelli
5 peperoni, ad es. giallo, rosso
1¼ di limoni
7½ cucchiai di Condimento bianco
1,25 dl d’olio d’oliva
2½ cucchiaini di senape dolce
pepe

900 g di pasta, ad es. penne
sale
3 cetrioli
90 g di champignon
3 mazzetti di cipollotti
3 mazzetti di ravanelli
6 peperoni, ad es. giallo, rosso
1½ limoni
9 cucchiai di Condimento bianco
1,5 dl d’olio d’oliva
3 cucchiaini di senape dolce
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Lessate le penne al dente in abbondante acqua salata. Scolatele, passatele sotto l’acqua fredda e mettetele da parte.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezzate il cetriolo per il lungo e privatelo dei semi. Tagliate a fette il cetriolo, gli champignon, i cipollotti e i ravanelli. Dimezzate i peperoni, privateli dei semi e riduceteli a dadini.

Ci sei quasi!
Si continua così

Grattugiate finemente la scorza del limone e spremetelo. Mescolate l'aceto con l’olio, la senape, la scorza e il succo di limone. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

In una scodella, mescolate le penne con le verdure e la salsa.

Ci sei quasi!