Hörnlisalat

Name: Hörnlisalat
Cook time: 25 min
Ingredients: 200 g Hörnli; Salz; 1 Karotte; 1 Kohlrabi; 1 rote Peperoni; 100 g Tilsiter; 100 g Essiggurken; 1 Zwiebel; ½ Bund Petersilie; 1 EL Senf; 1 EL Mayonnaise; 3 EL Aceto balsamico bianco; 5 EL Olivenöl; 3 EL Milch; Salz; Pfeffer

25 Min.

Schweizer Klassiker. Hörnlisalat eignet sich auch als Hauptspeise. Und er ist ein beliebter Begleiter in der Freizeit, zum Beispiel auf Wanderungen.

Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

200 gHörnli
Salz
1Karotte
1Kohlrabi
1rote Peperoni
100 gTilsiter
100 gEssiggurken
1Zwiebel
½ BundPetersilie
1 ELSenf
1 ELMayonnaise
3 ELAceto balsamico bianco
5 ELOlivenöl
3 ELMilch
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

400 gHörnli
Salz
2Karotten
2Kohlrabi
2rote Peperoni
200 gTilsiter
200 gEssiggurken
2Zwiebeln
1 BundPetersilie
2 ELSenf
2 ELMayonnaise
6 ELAceto balsamico bianco
1 dlOlivenöl
6 ELMilch
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

600 gHörnli
Salz
3Karotten
3Kohlrabi
3rote Peperoni
300 gTilsiter
300 gEssiggurken
3Zwiebeln
1½ BundPetersilie
3 ELSenf
3 ELMayonnaise
9 ELAceto balsamico bianco
1,5 dlOlivenöl
9 ELMilch
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 500 kcal; 2.050 kj
Eiweiss: 17 g; 14,2 %
Fett: 24 g; 45 %
Kohlenhydrate: 49 g; 40,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Hörnli in siedendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen. Inzwischen Karotte und Kohlrabi an der Röstiraffel reiben. Peperoni und Käse in kleine Würfelchen schneiden. Essiggurken in feine Streifen schneiden.

fast fertig
Zwiebel und Petersilie fein hacken. Für die Sauce Senf, Mayonnaise, Balsamico, Öl und Milch verrühren. Hörnli und alle vorbereiteten Zutaten mit der Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig