Hörnlisalat

Name: Hörnlisalat
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 200 g Hörnli; Salz; 1 Karotte; 1 kleiner Kohlrabi; 1 rote Peperoni; 100 g Tilsiter; 100 g Essiggurken; 1 Zwiebel; ½ Bund Petersilie; 1 EL Senf; 1 EL Mayonnaise; 3 EL Condimento bianco; 5 EL Olivenöl; 3 EL Milch; Salz; Pfeffer

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 17 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 47 g, 500 kcal

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Persönliche Notiz

Schweizer Klassiker. Hörnlisalat eignet sich auch als Hauptspeise. Und er ist ein beliebter Begleiter in der Freizeit, zum Beispiel auf Wanderungen.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

50 g Hörnli
Salz
¼ Karotte
¼ kleiner Kohlrabi
¼ rote Peperoni
25 g Tilsiter
25 g Essiggurken
¼ Zwiebel
2 Zweige Petersilie
¼ EL Senf
¼ EL Mayonnaise
¾ EL Condimento bianco
1¼ EL Olivenöl
¾ EL Milch
Salz
Pfeffer

100 g Hörnli
Salz
½ Karotte
½ kleiner Kohlrabi
½ rote Peperoni
50 g Tilsiter
50 g Essiggurken
½ Zwiebel
¼ Bund Petersilie
½ EL Senf
½ EL Mayonnaise
1½ EL Condimento bianco
2½ EL Olivenöl
1½ EL Milch
Salz
Pfeffer

200 g Hörnli
Salz
1 Karotte
1 kleiner Kohlrabi
1 rote Peperoni
100 g Tilsiter
100 g Essiggurken
1 Zwiebel
½ Bund Petersilie
1 EL Senf
1 EL Mayonnaise
3 EL Condimento bianco
5 EL Olivenöl
3 EL Milch
Salz
Pfeffer

300 g Hörnli
Salz
1½ Karotten
1½ kleine Kohlrabi
1½ rote Peperoni
150 g Tilsiter
150 g Essiggurken
1½ Zwiebeln
¾ Bund Petersilie
1½ EL Senf
1½ EL Mayonnaise
4½ EL Condimento bianco
7½ EL Olivenöl
4½ EL Milch
Salz
Pfeffer

400 g Hörnli
Salz
2 Karotten
2 kleine Kohlrabi
2 rote Peperoni
200 g Tilsiter
200 g Essiggurken
2 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
2 EL Senf
2 EL Mayonnaise
6 EL Condimento bianco
1 dl Olivenöl
6 EL Milch
Salz
Pfeffer

500 g Hörnli
Salz
2½ Karotten
2½ kleine Kohlrabi
2½ rote Peperoni
250 g Tilsiter
250 g Essiggurken
2½ Zwiebeln
1¼ Bund Petersilie
2½ EL Senf
2½ EL Mayonnaise
7½ EL Condimento bianco
1,25 dl Olivenöl
7½ EL Milch
Salz
Pfeffer

600 g Hörnli
Salz
3 Karotten
3 kleine Kohlrabi
3 rote Peperoni
300 g Tilsiter
300 g Essiggurken
3 Zwiebeln
1½ Bund Petersilie
3 EL Senf
3 EL Mayonnaise
9 EL Condimento bianco
1,5 dl Olivenöl
9 EL Milch
Salz
Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Hörnli in siedendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.

fast fertig
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Inzwischen Karotte und Kohlrabi an der Röstiraffel reiben.

fast fertig
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Peperoni und Käse in Würfelchen schneiden. Essiggurken in feine Streifen schneiden.

fast fertig
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Zwiebel und Petersilie fein hacken.

fast fertig
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Für die Sauce Senf, Mayonnaise, Essig, Öl und Milch verrühren.

fast fertig
Weiter gehts

Hörnli und alle vorbereiteten Zutaten mit der Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig