Penne rigate mit grillierten Peperoni

Name: Penne rigate mit grillierten Peperoni
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 3 verschiedenfarbige Peperoni; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; ½ Bund Petersilie; 400 g Teigwaren

25 Min.

Verschiedenfarbige Peperoni halbieren, unter dem Backofengrill rösten, häuten und in Stücke schneiden. Mit Petersilie unter die Teigwaren mischen.

Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¾verschiedenfarbige Peperoni, z. B. gelbe, orange und rot
¾ ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
2 ZweigePetersilie
100 gTeigwaren, z. B. Penne

1½verschiedenfarbige Peperoni, z. B. gelbe, orange und rot
1½ ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
¼ BundPetersilie
200 gTeigwaren, z. B. Penne

3verschiedenfarbige Peperoni, z. B. gelbe, orange und rot
3 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
½ BundPetersilie
400 gTeigwaren, z. B. Penne

4½verschiedenfarbige Peperoni, z. B. gelbe, orange und rot
4½ ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
¾ BundPetersilie
600 gTeigwaren, z. B. Penne

6verschiedenfarbige Peperoni, z. B. gelbe, orange und rot
6 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
1 BundPetersilie
800 gTeigwaren, z. B. Penne

7½verschiedenfarbige Peperoni, z. B. gelbe, orange und rot
7½ ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
1¼ BundPetersilie
1 kgTeigwaren, z. B. Penne

9verschiedenfarbige Peperoni, z. B. gelbe, orange und rot
9 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
1½ BundPetersilie
1,2 kgTeigwaren, z. B. Penne

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 450 kcal; 1.900 kj
Eiweiss: 16 g; 14,5 %
Fett: 8 g; 16,4 %
Kohlenhydrate: 76 g; 69,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Backofen auf 220 °C vorheizen. Peperoni halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ca. 10 Minuten unter dem Grill rösten, bis die Haut dunkle Stellen aufweist. Herausnehmen und in einem Tiefkühlbeutel ca. 10 Minuten ruhen lassen. Peperonihaut abziehen. Peperoni in mundgerechte Stücke schneiden, Öl daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie grob hacken. Teigwaren in reichlich siedendem Salzwasser al dente kochen. Wasser abgiessen. Teigwaren abtropfen lassen. Peperoni auf die Teigwaren geben, Petersilie darüberstreuen und servieren.