Les pâtes sont ici enrichies d'un mélange de poivrons de couleurs différentes grillés au four, pelés puis détaillés en menus morceaux. Avec une touche de persil frais.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 3 | poivrons de diverses couleurs, p. ex. jaune, orange et vert |
| 3 cs | d'huile d´olive |
| sel | |
| poivre | |
| ½ bouquet | de persil |
| 400 g | de pâtes, p. ex. penne rigate |
Recettes:
Katja Näf
Photos:
Claudia Linsi
Préchauffer le four à 220 °C. Partager les poivrons en deux, les épépiner et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, partie coupée vers le bas. Les placer env. 10 min sous le gril, jusqu'à apparition de cloques foncées sur la peau. Les retirer du four et les laisser reposer env. 10 min dans un sachet de congélation. Les peler, puis les couper en menus morceaux. Les mélanger avec l'huile. Saler et poivrer. Ciseler grossièrement le persil. Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égoutter. Répartir les poivrons sur les pâtes. Parsemer de persil et servir.
Temps de préparation
Préparation env. 25 min
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