Pasta con verdure

Name: Pasta con verdure
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Broccoli, gerüstet gewogen; 40 g Pinienkerne; 500 g Penne; Salz; 100 g Salatspinat; 2 EL halbgetrocknete Cherrytomaten, abgetropft; 3 EL Olivenöl; Pfeffer aus der Mühle; 30 g Parmesan am Stück

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 88 g, 660 kcal

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Persönliche Notiz

Ohne Pasta käme die schnelle Küche nicht so gut: Penne mit Broccoliröschen, Salatspinat, Cherrytomaten und Pinienkernen – pasta perfetta, vita perfetta.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

50 g Broccoli, gerüstet gewogen
10 g Pinienkerne
125 g Penne
Salz
25 g Salatspinat
½ EL halbgetrocknete Cherrytomaten, abgetropft
¾ EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
7,5 g Parmesan am Stück

100 g Broccoli, gerüstet gewogen
20 g Pinienkerne
250 g Penne
Salz
50 g Salatspinat
1 EL halbgetrocknete Cherrytomaten, abgetropft
1½ EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
15 g Parmesan am Stück

200 g Broccoli, gerüstet gewogen
40 g Pinienkerne
500 g Penne
Salz
100 g Salatspinat
2 EL halbgetrocknete Cherrytomaten, abgetropft
3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
30 g Parmesan am Stück

300 g Broccoli, gerüstet gewogen
60 g Pinienkerne
750 g Penne
Salz
150 g Salatspinat
3 EL halbgetrocknete Cherrytomaten, abgetropft
4½ EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
45 g Parmesan am Stück

400 g Broccoli, gerüstet gewogen
80 g Pinienkerne
1 kg Penne
Salz
200 g Salatspinat
4 EL halbgetrocknete Cherrytomaten, abgetropft
6 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
60 g Parmesan am Stück

500 g Broccoli, gerüstet gewogen
100 g Pinienkerne
1,25 kg Penne
Salz
250 g Salatspinat
5 EL halbgetrocknete Cherrytomaten, abgetropft
7½ EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
75 g Parmesan am Stück

600 g Broccoli, gerüstet gewogen
120 g Pinienkerne
1,5 kg Penne
Salz
300 g Salatspinat
6 EL halbgetrocknete Cherrytomaten, abgetropft
9 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
90 g Parmesan am Stück

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Broccoli in Röschen teilen. Pinienkerne leicht anrösten. Penne in Salzwasser ca. 8 Minuten al dente kochen. Broccoli nach 4 Minuten dazugeben und mitkochen. Abgiessen. Spinat, Cherrytomaten und Öl dazugeben, alles mischen. Pasta mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan darüber reiben, mit Pinienkernen bestreuen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pasta-con-verdure

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