Crema di avocado al rafano

Name: Crema di avocado al rafano
Total time: 10 min
Yield: Per ca. 6 porzione
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ limone; 2 avocado maturi; 1 cm di rafano; 1 spicchio d’aglio piccolo; sale; pepe

10 min

Una deliziosa crema di avocado aromatizzata con rafano e aglio, pronta in quattro e quattr’otto. Gustata su fette di pane nero guarnite con cetrioli, ravanelli, feta o salmone, è una vera prelibatezza.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per ca.

porzione

½limone
2avocado maturi
1 cmdi rafano
1spicchio d’aglio piccolo
sale
pepe

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1limone
4avocado maturi
2 cmdi rafano
2spicchi d’aglio piccoli
sale
pepe

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Kilocalorie: 130 kcal; 500 kj
Proteine: 2 g; 6,7 %
Grassi: 12 g; 90 %
Carboidrati: 1 g; 3,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

Grattugiate finemente un po' di scorza di limone e spremete il succo. Dimezzate gli avocado maturi, snocciolateli e staccate la polpa dalla buccia con una forchetta. Irrorate la polpa con il succo di limone e schiacciatela. Unite il rafano grattugiato finemente e l’aglio schiacciato. Condite la crema con sale, pepe e la scorza di limone.

Ricetta: Lina Projer

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 130 kcal; 500 kj
Proteine: 2 g; 6,7 %
Grassi: 12 g; 90 %
Carboidrati: 1 g; 3,3 %

Consigli utili

Spalmate la crema di avocado su fette di pane nero. Guarnite con lingue di cetriolo, fiori d'erba cipollina e fettine di ravanello. Squisita anche con la feta o il salmone affumicato.