Gurken-Radieschen-Salat
Gesamt: 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g,
Fett 8 g,
Kohlenhydrate 5 g, 100 kcal
Persönliche Notiz
Erfrischende Vorspeise oder Beilage für Sommergerichte: Gurken-Radieschen-Salat an einer Sauce aus kalter Gemüsebouillon, Zitronensaft, Senf und Rapsöl.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 EL Zitronensaft
- ¼ TL Senf
- ¾ EL Rapsöl
- ¾ EL Gemüsebouillon, kalt
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Gurke
- ½ Bund Radieschen
- 40 g Blattsalat
- 2 EL Zitronensaft
- ½ TL Senf
- 1½ EL Rapsöl
- 1½ EL Gemüsebouillon, kalt
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Gurke
- 1 Bund Radieschen
- 75 g Blattsalat
- 4 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 3 EL Rapsöl
- 3 EL Gemüsebouillon, kalt
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Gurke
- 2 Bund Radieschen
- 150 g Blattsalat
- 6 EL Zitronensaft
- 1½ TL Senf
- 4½ EL Rapsöl
- 4½ EL Gemüsebouillon, kalt
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Gurke
- 3 Bund Radieschen
- 225 g Blattsalat
- 8 EL Zitronensaft
- 2 TL Senf
- 6 EL Rapsöl
- 6 EL Gemüsebouillon, kalt
- Salz
- Pfeffer
- 800 g Gurke
- 4 Bund Radieschen
- 300 g Blattsalat
- 10 EL Zitronensaft
- 2½ TL Senf
- 7½ EL Rapsöl
- 7½ EL Gemüsebouillon, kalt
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Gurke
- 5 Bund Radieschen
- 375 g Blattsalat
- 12 EL Zitronensaft
- 3 TL Senf
- 9 EL Rapsöl
- 9 EL Gemüsebouillon, kalt
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 kg Gurke
- 6 Bund Radieschen
- 450 g Blattsalat
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Weiter gehts
Zitronensaft, Senf, Öl und Bouillon verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Von der Gurke längs einige Schalenstreifen abziehen. Gurke längs vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Radieschen in Scheiben schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Salat in Stücke zupfen. Alles mit der Salatsauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
fast fertig
Tipp
Nach Belieben einen Teil der Radieschenblätter hacken und unter den Salat mischen.
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