Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Gurken-Radieschen-Salat

Gurken-Radieschen-Salat

Erfrischende Vorspeise oder Beilage für Sommergerichte: Gurken-Radieschen-Salat an einer Sauce aus kalter Gemüsebouillon, Zitronensaft, Senf und Rapsöl.

  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 15 Min.

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1 ELZitronensaft
  • ¼ TLSenf
  • ¾ ELRapsöl
  • ¾ ELGemüsebouillon, kalt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 gGurke
  • ½ BundRadieschen
  • 40 gBlattsalat
  • 2 ELZitronensaft
  • ½ TLSenf
  • 1½ ELRapsöl
  • 1½ ELGemüsebouillon, kalt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 gGurke
  • 1 BundRadieschen
  • 75 gBlattsalat
  • 4 ELZitronensaft
  • 1 TLSenf
  • 3 ELRapsöl
  • 3 ELGemüsebouillon, kalt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400 gGurke
  • 2 BundRadieschen
  • 150 gBlattsalat
  • 6 ELZitronensaft
  • 1½ TLSenf
  • 4½ ELRapsöl
  • 4½ ELGemüsebouillon, kalt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 600 gGurke
  • 3 BundRadieschen
  • 225 gBlattsalat
  • 8 ELZitronensaft
  • 2 TLSenf
  • 6 ELRapsöl
  • 6 ELGemüsebouillon, kalt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 800 gGurke
  • 4 BundRadieschen
  • 300 gBlattsalat
  • 10 ELZitronensaft
  • 2½ TLSenf
  • 7½ ELRapsöl
  • 7½ ELGemüsebouillon, kalt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kgGurke
  • 5 BundRadieschen
  • 375 gBlattsalat
  • 12 ELZitronensaft
  • 3 TLSenf
  • 9 ELRapsöl
  • 9 ELGemüsebouillon, kalt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,2 kgGurke
  • 6 BundRadieschen
  • 450 gBlattsalat
Kilokalorien
110 kcal
450 kj
Eiweiss
3 g
12,6 %
Fett
7 g
66,3 %
Kohlenhydrate
5 g
21,1 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
  1. Zitronensaft, Senf, Öl und Bouillon verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Von der Gurke längs einige Schalenstreifen abziehen. Gurke längs vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden. Salat in Stücke zupfen. Alles mit der Salatsauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gurken-radieschen-salat
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipp

Nach Belieben einen Teil der Radieschenblätter hacken und unter den Salat mischen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren