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Salade de céleri aux noisettes

Salade de céleri aux noisettes

20 min

Une entrée hivernale originale qui propose d’associer céleri, poires, pommes et noisettes dans une salade. Un formidable concentré de vitamines.

  • sans gluten
  • végétarien

Ingrédients

Entrée

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • ½ csde jus de citron
  • ½ csd’huile de colza
  • ¾ de  csde demi-crème acidulée
  • sel
  • poivre
  • 100 gde céleri-rave
  • ¼ depoire
  • ¼ depomme
  • ¼ de  csde noisettes
  • 1 csde jus de citron
  • 1 csd’huile de colza
  • 1½ csde demi-crème acidulée
  • sel
  • poivre
  • 200 gde céleri-rave
  • ½poire
  • ½pomme
  • ½ csde noisettes
  • 2 csde jus de citron
  • 2 csd’huile de colza
  • 3 csde demi-crème acidulée
  • sel
  • poivre
  • 400 gde céleri-rave
  • 1poire
  • 1pomme
  • 1 csde noisettes
  • 3 csde jus de citron
  • 3 csd’huile de colza
  • 4½ csde demi-crème acidulée
  • sel
  • poivre
  • 600 gde céleri-rave
  • poire
  • pomme
  • 1½ csde noisettes
  • 4 csde jus de citron
  • 4 csd’huile de colza
  • 6 csde demi-crème acidulée
  • sel
  • poivre
  • 800 gde céleri-rave
  • 2poires
  • 2pommes
  • 2 csde noisettes
  • 5 csde jus de citron
  • 5 csd’huile de colza
  • 7½ csde demi-crème acidulée
  • sel
  • poivre
  • 1 kgde céleri-rave
  • poires
  • pommes
  • 2½ csde noisettes
  • 6 csde jus de citron
  • 6 csd’huile de colza
  • 9 csde demi-crème acidulée
  • sel
  • poivre
  • 1,2 kgde céleri-rave
  • 3poires
  • 3pommes
  • 3 csde noisettes
Kilocalories
150 kcal
650 kj
Protéines
3 g
9,4 %
Lipides
8 g
56,2 %
Glucides
11 g
34,4 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Pour la sauce, mélanger le jus de citron avec l’huile et la crème puis assaisonner de sel et de poivre. Couper le céleri en fines lanières ou le râper sur une râpe à rösti et le mélanger aussitôt avec la sauce. Réserver un quart de la poire pour la décoration. Évider le reste ainsi que la pomme puis les détailler non épluchées en petits dés et les ajouter à la salade de céleri. Bien mélanger le tout. Hacher grossièrement les noisettes. En parsemer la salade. Trancher le quart de la poire réservée en fins quartiers et en décorer la salade.

Recettes: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-celeri-aux-noisettes

Valeurs nutritives par portion

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