Ragoût de cerf

Savants mélanges de garnitures

Pour changer de la traditionnelle garniture de spätzli, chou rouge, choux de Bruxelles qui accompagne le gibier, voici quelques idées.

Polenta et trio de carottes

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Polenta et trio de carottes

Salsifis au four avec fromage bleu

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Salsifis au four avec fromage bleu

Salade d’automne avec chanterelles et raisin

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Salade d’automne avec chanterelles et raisin

Chutney de mangue aux oignons

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Chutney de mangue aux oignons

Betteraves en croûte de sel

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Betteraves en croûte de sel

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