Poires pochées au jus de grenade

Entailler l'écorce de la grenade et l'ouvrir dans un récipient rempli d'eau et détacher les graines. De cette façon, la cloison blanche se détache plus facilement. Enlever les parties blanches flottant à la surface, égoutter les graines et les réserver. Éplucher les poires. Faire mijoter le jus de grenade avec le sucre et les poires durant env. 10 min. Durant la cuisson, arroser régulièrement les poires de jus. Sortir les poires du jus et faire réduire jusqu'à obtention d'un mélange sirupeux et laisser tiédir. Ajouter au sirop les graines de grenade réservées et dresser avec les poires. Idéal avec de la glace ou de la crème fraîche.