La viande et le poisson du comptoir de vente – une excellente idée!

Y-a-t-il une saison pour les différentes espèces de poissons? Quelle pièce de viande est la mieux adaptée à la réalisation d’un pulled pork? Combien de filets de perche faut-il prévoir par personne? Cuisiner de la viande ou du poisson soulève bien souvent des questions. Et qui de plus au fait pour y répondre que le personnel qualifié des comptoirs boucherie et poissonnerie? Ces spécialistes se feront un plaisir de vous conseiller. Alors n’hésitez pas, adressez-vous à eux et, fort de leurs recommandations, osez de nouvelles recettes de viande, de poisson et de fruits de mer!

Badigeonnés d’une marinade épicée puis cuits sur le gril ou dans une poêle, les steaks, escalopes et entrecôtes sont un vrai régal, offrant au regard une belle croûte bien colorée et aux papilles, un cœur tendre et juteux. Ils s'agrémentent à l'envi de toppings qui ajoutent encore à leur séduction et se déclinent par ailleurs volontiers en sandwichs et en fajitas. Avez-vous déjà grillé un T-bone steak ou une entrecôte parisienne sur le barbecue? Ou déposé sur la table un quasi de porc délicieusement cuisiné, des paupiettes de veau peut-être? Essayez, cela vaut vraiment la peine! Nos experts du comptoir boucherie se feront un plaisir de vous livrer quelques-uns de leurs secrets de préparation.

Pour mettre à l'honneur les crevettes, le poulpe, le homard, les coquillages et autres fruits de mer, nous vous  avons mitonné un florilège de recettes qui fleurent bon la mer et le soleil. Nos spécialistes du comptoir poissonnerie vous donneront volontiers tous les conseils nécessaires.

Ils réveillent nos souvenirs de bord de mer et nous délectent de saveurs marines, notes iodées en tête. En cuisine, les coquillages inspirent de délicieuses recettes qui font sensation lorsque l'on reçoit, mais pas que... Moules, palourdes ou huîtres, choisissez, goûtez à nos créations et laissez-vous séduire! Nous avons les idées, le comptoir poissonnerie a quant à lui des experts, du choix et des conseils pour vous.

Pour célébrer l’automne et ses couleurs, rien de mieux que de succulents plats de gibier aux arômes audacieux. Quel accompagnement se marie à quelle viande, quel temps de cuisson est idéal ou quelle sauce s'accorde le mieux? Nous avons de délicieuses recettes à vous proposer et le comptoir boucherie des spécialistes pour vous conseiller.

Souvent moins chers que les morceaux de premier choix comme le filet, les special cuts – ou second cuts – sont plutôt utilisés pour préparer des rôtis ou des ragoûts. Provenant pour la plupart du ventre, de l'épaule ou de la poitrine, certaines découpes à l'instar du flat iron steak, du secreto et du flank steak sont parfaites pour une cuisson au gril.

Quels poissons suisses peut-on trouver dans les magasins Migros? Comment les cuisiner pour souligner au mieux leurs particularités? Nous vous livrons toute l'inspiration dont vous avez besoin au gré d'exquises recettes. Découvrez-les, faites votre choix, vous trouverez tous les ingrédients nécessaires à leur réalisation à votre Migros – les conseils avisés et gratuits des spécialistes du comptoir poissonnerie aussi!

Le rôti est une valeur sûre, il est quasi impossible à rater et facile à décliner. Idéal pour une grande tablée ou un repas dominical, il cuit pratiquement tout seul une fois au four. Laissez-vous inspirer par nos recettes et guider par les conseils avisés du spécialiste du comptoir boucherie.