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Poêle à griller, 2 pelles à rôtir, pinceau, aliments, matière grasse

Grillade

La grillade se fait sur un gril ou dans une poêle à griller. Elle laisse sur les aliments des marques typiques et un arôme à nul autre pareil.

La grillade consiste à faire cuire des aliments tendres et coupés en morceaux sur un gril ou dans une poêle à griller. La face rainurée du gril ou de la poêle laisse de belles marques typiques sur les aliments, qui sont enveloppés d'un arôme de fumée incomparable pour peu qu'on utilise un gril à bois ou à charbon de bois.

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