Réservé aux amateurs de poisson, ce plat à base de truite est parfumé d’herbes odoriférantes: thym, romarin, persil… Le citron apporte une note acidulée.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 4 | truites prêtes à cuire |
| sel | |
| 3 bouquets | de fines herbes variées, p. ex. persil, romarin, thym |
| 1 | citron |
| 4 cc | d’huile d’olive |
Recettes:
Margaretha Junker
Photos:
Andreas Thumm
Préchauffer le four à 170 °C. Rincer les truites sous l’eau froide, puis les éponger. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Saler les truites, à l’intérieur et à l’extérieur.
Les farcir avec la moitié des fines herbes. Disposer le reste dessus. Couper le citron en rondelles et les poser sur les truites. Arroser le tout d’huile. Faire cuire 35-40 min au milieu du four. Accompagner de pommes de terre vapeur.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
+ cuisson 35 - 40 min
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