Truites rôties au four
Vive le poisson entier! Ces truites nettoyées sont badigeonnées d'huile et assaisonnées, puis cuites au four avec des pommes de terre et des carottes.
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
personnes
En cas de grandes quantités:
Préparer le poisson sur deux plaques et faire cuire à chaleur tournante.
- 1oignon rouge
- 250 gde petites pommes de terre fermes à la cuisson
- 150 gde carottes, p. ex. en botte
- 3feuilles de laurier
- ¼ de ccde paprika
- ½ csd’huile de colza
- sel
- poivre
- 2truites
- 2oignons rouges
- 500 gde petites pommes de terre fermes à la cuisson
- 300 gde carottes, p. ex. en botte
- 6feuilles de laurier
- ½ ccde paprika
- 1 csd’huile de colza
- sel
- poivre
- 4truites
- 3oignons rouges
- 750 gde petites pommes de terre fermes à la cuisson
- 450 gde carottes, p. ex. en botte
- 9feuilles de laurier
- ¾ de ccde paprika
- 1½ csd’huile de colza
- sel
- poivre
- 6truites
- 4oignons rouges
- 1 kgde petites pommes de terre fermes à la cuisson
- 600 gde carottes, p. ex. en botte
- 12feuilles de laurier
- 1 ccde paprika
- 2 csd’huile de colza
- sel
- poivre
- 8truites
- Kilocalories
- 490 kcal
- 2 000 kj
- Protéines
- 43 g
- 52,3 %
- Lipides
- 5 g
- 13,7 %
- Glucides
- 28 g
- 34 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 30 minutes
- Total:
- 50 min
-
Préchauffer le four à 180 °C et le régler sur chaleur tournante. Couper les oignons en deux puis en quartiers, et débiter les pommes de terre en deux suivant leur taille. Bien brosser les carottes, les couper en deux ou en quatre dans le sens de la longueur, selon leur taille. Mélanger les carottes avec les feuilles de laurier, le paprika et la moitié de l’huile. Saler et poivrer. Eponger les truites. Les enduire du reste de l’huile, saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur. Répartir les légumes et les truites sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire au four env. 30 min.
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