Trota al forno

Name: Trota al forno
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 2 cipolle rosse; 500 g di patate resistenti alla cottura, piccole; 300 g di carote; 6 foglie di alloro; ½ cucchiaino di paprica; 1 cucchiaio d’olio di colza; sale; pepe; 4 trote

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 53 g, grassi 16 g, carboidrati 28 g, 470 kcal

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Appunto personale

Paura del pesce intero? Non c'è ragione! Queste trote già eviscerate vengono spennellate con olio, speziate, poi cotte in forno con patate e carote.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Preparate il pesce in 2 teglie e cuocetelo nel forno ad aria calda.

½ cipolla rossa
125 g di patate resistenti alla cottura, piccole
75 g di carote, ad es. a mazzetto
1½ foglie di alloro
1 punta di coltello di paprica
¼ di cucchiaio d’olio di colza
sale
pepe
1 trota

1 cipolla rossa
250 g di patate resistenti alla cottura, piccole
150 g di carote, ad es. a mazzetto
3 foglie di alloro
¼ di cucchiaino di paprica
½ cucchiaio d’olio di colza
sale
pepe
2 trote

2 cipolle rosse
500 g di patate resistenti alla cottura, piccole
300 g di carote, ad es. a mazzetto
6 foglie di alloro
½ cucchiaino di paprica
1 cucchiaio d’olio di colza
sale
pepe
4 trote

3 cipolle rosse
750 g di patate resistenti alla cottura, piccole
450 g di carote, ad es. a mazzetto
9 foglie di alloro
¾ di cucchiaino di paprica
1½ cucchiai d’olio di colza
sale
pepe
6 trote

4 cipolle rosse
1 kg di patate resistenti alla cottura, piccole
600 g di carote, ad es. a mazzetto
12 foglie di alloro
1 cucchiaino di paprica
2 cucchiai d’olio di colza
sale
pepe
8 trote

5 cipolle rosse
1,25 kg di patate resistenti alla cottura, piccole
750 g di carote, ad es. a mazzetto
15 foglie di alloro
1¼ di cucchiaini di paprica
2½ cucchiai d’olio di colza
sale
pepe
10 trote

6 cipolle rosse
1,5 kg di patate resistenti alla cottura, piccole
900 g di carote, ad es. a mazzetto
18 foglie di alloro
1½ cucchiaini di paprica
3 cucchiai d’olio di colza
sale
pepe
12 trote

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 50 min.

Si continua così

Scaldate il forno ad aria calda a 180 °C. Dimezzate le cipolle e tagliatele a spicchi. tagliate a metà le patate più grosse.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spazzolate bene le carote, dimezzatele per il lungo o tagliatele in quattro parti secondo la grandezza. mescolate le carote con le foglie di alloro, la paprica e la metà dell’olio. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tamponate bene il pesce. Spennellate le trote con il resto dell’olio, salate e pepate all’interno e all’esterno.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sistemate le verdure e le trote in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete in forno per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!