Carne e pesce dal bancone – un’ottima idea!

Anche il pesce è di stagione? Di quale taglio di carne ho bisogno per preparare il pulled pork? Quanti filetti di pesce persico occorrono per quattro persone? Spesso sorgono domande quando si decide di preparare un piatto di carne o di pesce. I professionisti al banco del pesce e della carne saranno felici di consigliarti su tagli, quantità e cotture. Così potrai cimentarti nella preparazione di nuove ricette con carne, pesce e frutti di mare. 

Che delizia le nostre bistecche, le scaloppine e le entrecôte ben marinate e grigliate  o arrostite in padella. Servite con salsine e topping sono ancora più invitanti, e per farcire panini o fajitas sono squisitissime. Hai già provato a grigliare una bistecca fiorentina o una costa della schiena? Hai già portato in tavola la rognonata di maiale o gli involtini? Una delizia da provare. I nostri professionisti al bancone della carne ti sapranno consigliare a dovere.

Abbiamo voglia di sapori di mare! Con gamberetti, polpo, astice e molluschi prepariamo piatti che evocano paesaggi più caldi. Scopri quali pietanze intavolare con i frutti di mare con le nostre allettanti ricette. La preparazione ti rende insicuro? I nostri professionisti al bancone della pescheria ti sapranno consigliare ad hoc.

Basta il profumo di un piatto di cozze per evocare le ultime vacanze d'estate al mare. Per sapere quale varietà scegliere e come cucinare i molluschi per titillare il palato dei nostri ospiti, i professionisti al bancone della pescheria ti forniranno la materia prima, noi una selezione di ricette che faranno venire l'acquolina in bocca.

L'autunno gastronomico è tanto variegato quanto i suoi colori. Omaggiamo la selvaggina preparando deliziose ricette dagli accostamenti inediti. Quale carne abbinare al tuo contorno preferito, qual è il tempo di cottura ideale e quale salsa sottolinea al meglio gli aromi della tua carne, lo saprai chiedendo consiglio ai professionisti del bancone della carne.

I pezzi di carne ricavati dalla pancia, dalla spalla o dal petto sono spesso più economici dei pezzi pregiati come il filetto. Vengono preferibilmente usati per preparare arrosti o stufati. Se invece si tratta di tagli speciali, come la flat iron steak, il secreto e la flank steak possono essere cotti anche sul grill.

Quali sono i pesci svizzeri disponibili alla Migros? Come prepararli e accompagnarli al meglio? Qui trovi tantissime ricette, alla Migros gli ingredienti che ti servono per realizzarle e naturalmente anche i suggerimenti dei professionisti del bancone del pesce.

L'arrosto al forno è un piatto che riesce quasi da sé e si lascia insaporire a piacimento. Questo apprezzato piatto dei pranzi domenicali è ideale anche per le grandi occasioni festive. Per evitare brutte sorprese, ci sono le nostre ricette con garanzia di riuscita e i consigli degli esperti al bancone della macelleria.