Trota al whisky alla brace

Name: Trota al whisky alla brace
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 6 cucchiai di burro morbido; 4 grosse foglie di costa; 2 mazzetti d’erba cipollina; 12 olive verdi snocciolate; sale; pepe; 4 trote, ad es. fario o arcobaleno di ca. 300 g ciascuna; 4 cucchiai di capperi; 8 cucchiai di whisky

35 min

Questa trota, aromatizzata con erba cipollina, olive, capperi e whisky, libera sulla brace aromi inebrianti per far decollare vostra festa nel bosco.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

6 cucchiaidi burro morbido
4grosse foglie di costa
2 mazzettid’erba cipollina
12olive verdi snocciolate
sale
pepe
4trote, ad es. fario o arcobaleno di ca. 300 g ciascuna
4 cucchiaidi capperi
8 cucchiaidi whisky

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 450 kcal; 1.850 kj
Proteine: 35 g; 48,6 %
Grassi: 16 g; 50 %
Carboidrati: 1 g; 1,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 35 min

Accendete il fuoco. Imburrate quattro fogli di carta alu. Ricoprite ogni foglio con una foglia di costa. Tagliate finemente l'erba cipollina e dimezzate le olive. Mescolate l'erba cipollina con il burro restante. Condite con sale e pepe. Sciacquate i pesci con l'acqua fredda e asciugateli tamponando. Riempite le cavità ventrali con la miscela di burro e erba cipollina. Accomodate i pesci sulle foglie di costa. Cospargete con olive e capperi. Irrorate con il whisky e avvolgete le trote nelle foglie di costa. Chiudete bene i fogli di carta alu.

Ci sei quasi!
Sotterrate i pacchettini nella brace già un po' incenerita (Attenzione: la brace non deve essere rovente). A seconda del calore del fuoco, cuocete ca. 10 minuti. Dissotterrate i pacchetti, spacchettate le trote con cautela e rovesciatele su un piatto.

Ci sei quasi!