Gamberi con fagiolini al cocco

Un abbinamento sfizioso per grigliate insolite: gamberi e fagiolini piatti cosparsi con una miscela croccante di panko alla noce di cocco e timo.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½spicchio d'aglio
1 cucchiaiod’olio d’arachidi
175 gdi code di gamberi crude non sgusciate
150 gdi fagiolini Coco
1 ramettodi timo
½ cucchiaiodi panko (pangrattato giapponese)
½ cucchiaiodi noce di cocco grattugiata
¼ di cucchiainodi fleur de sel
1 spicchiodi limone

1spicchio d'aglio
2 cucchiaid’olio d’arachidi
350 gdi code di gamberi crude non sgusciate
300 gdi fagiolini Coco
¼ di mazzettodi timo
1 cucchiaiodi panko (pangrattato giapponese)
1 cucchiaiodi noce di cocco grattugiata
½ cucchiainodi fleur de sel
¼ dilimone

2spicchi d'aglio
4 cucchiaid’olio d’arachidi
700 gdi code di gamberi crude non sgusciate
600 gdi fagiolini Coco
½ mazzettodi timo
2 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
2 cucchiaidi noce di cocco grattugiata
1 cucchiainodi fleur de sel
½limone

3spicchi d'aglio
6 cucchiaid’olio d’arachidi
1,05 kgdi code di gamberi crude non sgusciate
900 gdi fagiolini Coco
¾ di mazzettodi timo
3 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
3 cucchiaidi noce di cocco grattugiata
1½ cucchiainidi fleur de sel
¾ dilimone

4spicchi d'aglio
8 cucchiaid’olio d’arachidi
1,4 kgdi code di gamberi crude non sgusciate
1,2 kgdi fagiolini Coco
1 mazzettodi timo
4 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
4 cucchiaidi noce di cocco grattugiata
2 cucchiainidi fleur de sel
1limone

5spicchi d'aglio
1 dld’olio d’arachidi
1,75 kgdi code di gamberi crude non sgusciate
1,5 kgdi fagiolini Coco
1¼ di mazzettidi timo
5 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
5 cucchiaidi noce di cocco grattugiata
2½ cucchiainidi fleur de sel
1¼ dilimoni

6spicchi d'aglio
1,2 dld’olio d’arachidi
2,1 kgdi code di gamberi crude non sgusciate
1,8 kgdi fagiolini Coco
1½ mazzettidi timo
6 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
6 cucchiaidi noce di cocco grattugiata
3 cucchiainidi fleur de sel
1½limoni

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 330 kcal; 1.350 kj
Proteine: 24 g; 31,8 %
Grassi: 14 g; 41,7 %
Carboidrati: 20 g; 26,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Preriscaldate il grill a 200 °C . Spremete l'aglio nell'olio, mescolate e spennellatevi i gamberi e i fagiolini. Grigliate tutto per 2-3 minuti a fuoco diretto medio, poi completate la cottura a fuoco indiretto per ca. 5 minuti. Nel frattempo, sfogliate il timo e mescolate le foglioline con il panko, il cocco e la fleur de sel. Servite i fagiolini con i gamberi e cospargete con la miscela di panko al cocco. Irrorate con il succo del limone e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gamberi-con-fagiolini-al-cocco

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 330 kcal; 1.350 kj
Proteine: 24 g; 31,8 %
Grassi: 14 g; 41,7 %
Carboidrati: 20 g; 26,5 %

Consigli utili

Grigliare a fuoco diretto significa grigliare direttamente sopra la brace, grigliare a fuoco indiretto, invece, è grigliare a lato della brace, con il coperchio abbassato. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.